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雪梨的功效与作用

发布时间:2015-10-29 20:11:37   来源:互联网   标签:雪梨的功效与作用
内容提要: 雪梨是一种常见的水果,营养价值非常高,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等,味甘性寒,归肺、胃经,具生津、润燥、清热、化痰、解酒的功效,特别适合秋天食用,下面我们就详细的来看一看雪梨的功效与作用吧!

雪梨的功效与作用

是一种常见的水果,营养价值非常高,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等,味甘性寒,归肺、胃经,具生津、润燥、清热、化痰、解酒的功效,特别适合秋天食用,下面我们就详细的来看一看雪梨的功效与作用吧!

雪梨的营养价值

雪梨的营养价值

每100克雪梨的营养成分含量为热量44大卡、蛋白质0.4克、脂肪0.2克、碳水化合物13.3克、膳食纤维3.1克、维生素A6微克、胡萝卜素33微克、维生素B0.09毫克、烟酸0.3毫克、维生素C6毫克、维生素E1.34毫克、钙9毫克、磷14毫克、钾92毫克、钠2.1毫克、镁8毫克、铁0.5毫克、锌0.46毫克、碘0.7微克、硒1.14微克、铜0.62毫克、锰0.07毫克。

雪梨的功效与作用

雪梨的功效与作用

【性味】味甘、酸,性凉。

【归经】肺、胃经。

【功效】:生津,润燥,清热,化痰,解酒。

1、降血压:雪梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状降低血压。

2、润肺止咳:雪梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。

3、开胃:雪梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。

4、抗癌:雪梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。

5、通便:雪梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

雪梨的食用方法

雪梨的食用方法

1、冰糖炖雪梨

【材料】雪梨1个、冰糖适量。

【做法】①雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核。②把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗,蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸。③最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。④觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸。

【功效】清火、润肺、美容养颜、降火。

2、红酒雪梨

【材料】梨3个(约380克)、红酒400毫升、白砂糖120克、柠檬三片、红酒50毫升(煮梨用的)、淀粉1.5克。

【做法】①将梨去皮放入锅中,加入糖、柠檬片稍混合,倒入红酒,中火煮开。②转小火慢慢焖煮30分钟,红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子。③熄火,将梨放入器皿中,倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。食用前可淋上一层红酒酱汁,煮梨用的红酒50毫升加1.5克淀粉混合煮沸,过滤后淋在表面即可。

3、红枣银耳炖雪梨

【材料】红枣数颗、银耳100克、雪梨1个、冰糖50克。

【做法】①将银耳朵泡软洗干净,撕成小朵,将大红枣1切两半,将梨洗净切块。②干净的沙锅中倒入2/3的水,加入银耳、红枣、梨、盖上盖子、大火烧开。③大火烧开后转小火,并且将盖子侧开一条缝,小火炖30分钟。④2分钟后加入冰糖,煮至冰糖融化,关火,晾凉即可食用。

【功效】堪比燕窝的美容佳品。

4、川贝炖雪梨

【材料】雪梨2个、川贝适量、冰糖适量、枸杞适量。

【做法】①将雪梨底部切平,上面横着切开,挖去核,开口处切成锯齿状。②准备好挖空心的雪梨,放入一勺川贝,少许枸杞,少许冰糖,加入适量清水。③锅中倒入小半锅清水。④将雪梨隔水蒸一个半小时后,取出享用就可以了。

【功效】养肺,化痰,止咳。

部分专业知识转自网络

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