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南瓜不能和什么一起吃?

发布时间:2016-04-11 22:00:58   来源:互联网   标签:南瓜不能和什么一起吃
内容提要: 南瓜原产墨西哥到中美洲一带,明代传入中国,现南北各地广泛种植,果实可做菜肴,亦可代粮食,种子有清热除湿、驱虫的功效,对血吸虫有控制和杀灭的作用,藤有清热的作用,瓜蒂有安胎的功效,下面我们就一起来看一看南瓜不能和什么一起吃吧!

南瓜不能和什么一起吃

南瓜原产墨西哥到中美洲一带,明代传入中国,现南北各地广泛种植,果实可做菜肴,亦可代粮食,种子有清热除湿、驱虫的功效,对血吸虫有控制和杀灭的作用,藤有清热的作用,瓜蒂有安胎的功效,下面我们就一起来看一看南瓜不能和什么一起吃吧!

南瓜不能和什么一起吃

南瓜不能和什么一起吃?

1、菠菜:南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。

2、红薯:南瓜和红薯皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

3、羊肉:南瓜和羊肉都是热性之物,一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。

4、陈醋:醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。

5、带鱼:带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。

6、红枣:红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。

南瓜不能和什么一起吃

南瓜和什么一起吃最好?

1、猪肉:南瓜和猪肉搭配,炒菜或煮汤均可,不仅做法都很简单,具有健脾胃、预防糖尿病的功效,像南瓜蒸排骨。

2、莲子:南瓜和莲子一起煮粥,能清热解毒,对高血压、高血脂、糖尿病、肥胖病和各种心血管疾病以及上火便秘等都有很好的食疗保健功效。

3、山药:南瓜和山药一起搭配,可炒菜,也可煮成粥,或打成羹,具有补气安神,增强人体免疫力,是糖尿病和心血管病人夏季保健的最佳选择,不但可以增强体质,还能增强人体的抗暑热能力。

4、绿豆:南瓜和绿豆一起搭配煮成粥,其清热解毒的效果立竿见影,常喝不但能降血糖、血压,利尿排毒,还能补益肝肾,特别适合患有脂肪肝或其它肝病的人,以及肥胖怕热的人调节身体食用。

5、面粉:把老南瓜和面粉做成疙瘩汤,特别的好吃,具有健脾养胃、瘦身美容的功效,夏天胃口不好的时候,做些南瓜疙瘩汤,能让人吃得浑身舒服。

6、蛋黄:南瓜与咸蛋黄可以做成一道很美味的咸蛋黄焗南瓜,不论是营养、口感还是味道都很棒。

7、鸡肉:南瓜和鸡肉搭配,有补虚补血、益气健胃的功效,特别适合病后初愈,体质羸弱和孕产妇们补益之用。

8、蜂蜜:南瓜子同蜂蜜或者是槟榔一起炒着吃,可以驱钩虫、蛔虫,特别是打成南瓜子粉末的效果更好。

南瓜不能和什么一起吃

南瓜有哪些食用方法?

1、美味椒盐南瓜

【材料】净南瓜500克,鸡蛋1只,葱、姜末共10克、面粉30克,胡椒粉1克,精盐6克,味精1克,干淀粉10克,五香粉2克,花生油500克(耗约100克)。

【做法】①将南瓜洗净,去皮及籽瓤,切成5厘米长、1厘米宽的条,放在碗内,放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内,加入面粉、淀粉、精盐、味精,搅拌成厚糊。②炒锅上火,放入花生油烧至五成热,把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊,放入油锅内炸成淡黄色,捞出沥油。炒锅复上火,锅内留少许油,放入葱末、姜末炸出香味,倒入南瓜条拌和均匀,放入胡椒粉、五香粉拌匀,装盘即成。

2、咸蛋黄焗南瓜

【材料】小南瓜1只(约400~500克),咸鸭蛋黄4只,香葱段少许,油2茶匙(10毫升),黄酒1汤匙(15毫升),盐1/2茶匙(3克),鸡精1/2茶匙(3克)。

【做法】①将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状。②小南瓜去皮,切4毫米厚薄片。③大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,观察到南瓜熟了(边角发软),倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒匀即可。

3、金银蒜蒸南瓜

【材料】南瓜半个,虾米50克,蒜粒,盐、油、糖、生抽适量。

【做法】①虾米同蒜切粒搞拌一起备用,将南瓜切片。②将拌起来的虾米同蒜下锅爆香,铺在已先准备好的南瓜上再放少许盐、油、糖、生抽下碟中③放在锅上蒸6~7分钟,南瓜熟透即可。

4、脆炒南瓜丝

【材料】选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1~2个、菜油50克,精盐、葱花各少许。

【做法】①将嫩南瓜连皮洗净,切细丝,摊在太阳下晾晒半天。②炒锅上火,放入菜油烧热后,倒入南瓜丝,用旺火速炒2~3分钟,撒上精盐、颠翻炒匀,放入葱花再颠翻两下,出锅即成。

5、珍珠南瓜

【材料】鹌鹑蛋10个,老南瓜200克,青椒1只,生姜一块,花生油20克,盐8克,味精5克,白糖3克,湿生粉少许。

【做法】①鹌鹑蛋煮熟去壳,老南瓜去皮去籽切块,青椒切片,生姜去皮切片。②烧锅下油,放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟。③调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡,淋入尾油炒至汁浓时出锅入碟。

部分专业知识转自网络

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