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孕妇能吃芹菜吗?

发布时间:2015-07-31 22:20:03   来源:互联网   标签:孕妇能吃芹菜吗
内容提要: 孕妇是一个特殊的群体,孕妇的饮食健康可是关系到两个人的健康,所以我们更加需要特别对待才可以,芹菜拥有非常高的营养价值,芹菜里面含有我们人体需要的维生素和蛋白质,那孕妇能吃芹菜吗?下面我们就一起来看一看吧!

孕妇能吃芹菜吗

孕妇是一个特殊的群体,孕妇的饮食健康可是关系到两个人的健康,所以我们更加需要特别对待才可以,芹菜拥有非常高的营养价值,芹菜里面含有我们人体需要的维生素和蛋白质,那孕妇能吃芹菜吗?下面我们就一起来看一看吧!

孕妇能吃芹菜吗

孕妇能吃芹菜吗?

孕妇可以吃芹菜。芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙、铁、磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚、清热解毒等功效,对于孕妇来说有很好的保健作用。另外芹菜含铁元素高,对于孕期女性补血养虚极具作用,还可以有效预防孕期便秘、孕期高血压、妊姃高血压等症状。综上所述,孕妇是可以吃芹菜的。

孕妇能吃芹菜吗

孕妇吃芹菜的好处

1、增进食欲:芹菜营养丰富含有挥发性芳香油,因而具有特殊的香味,能增进孕妇的食欲。

2、醒脑提神:芹菜味甘、性凉、无毒、具有健脾养胃、润肺止咳、固肾止血、清肠利便、醒脑提神、散热驱风的功效。

3、预防缺铁性贫血:孕产妇的铁需求很大,若供给不足,极易导致缺铁性贫血,对母体和胎儿都有十分不利的影响,经常食用芹菜,可有效预防缺铁性贫血。

4、美白护肤:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,孕妇吃芹菜可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。

5、安定情绪:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用。孕妇食用芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。

6、防癌抗癌:芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

7、利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。孕妇食用芹菜可有效缓解孕期水肿等症状。

8、润肠通便:芹菜营养丰富,有粗纤维,利于消化排出,孕妇食用可以防止孕妇便秘。

孕妇能吃芹菜吗

孕妇吃芹菜的注意事项

1、芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便腹泻的孕妇注意不宜多食。

2、芹菜有降血压作用,血压偏低的孕妇要慎用。

3、对芹菜过敏的人不宜食用。芹菜也有可能成为过敏原的,如果是对芹菜过敏的话,食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芹菜。

4、健康的烹调方式。孕期饮食不宜过重口味,孕妇吃芹菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式,以免上火、消化不良不舒服。孕妇在吃芹菜之前,建议先用冷水泡一段时间,再放进锅里用开水焯一下。因为芹菜在生长过程中可能用些农药等,因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质。

5、芹菜叶也是可以吃的。很多人吃芹菜的根茎,其实菜叶营养丰富,可以用菜叶做汤、清炒等,主要的烹饪方法以清炒,这样可以吸取更多芹菜里更多的营养,也以防孕妇吃过多的调味料。

孕妇能吃芹菜吗

孕妇吃芹菜的做法

1、鸡丝芹菜沙拉

【材料】芹菜200克,鸡胸肉适量,沙拉酱适量,食盐适量。

【做法】①备好芹菜及熟鸡胸肉。②锅内烧水,煮至水开,将芹菜去叶切段清洗后,入锅内微焯一分钟,加入适量细盐。将焯好的芹菜出锅,用冷开水微泡。③将熟鸡肉撕成丝。④将焯泡好的芹菜跟鸡丝摆盘在一起,加入适量沙拉汁即可。

【功效】①芹菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。②芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。

2、芹菜炒牛肉的做法

【材料】牛里脊肉200克,芹菜心200克,淀粉20克,牛肉汤15克,色拉油80克,酱油15克,精盐3克,料酒10克,味精2克。

【做法】①牛里脊肉洗净、切成细丝,用精盐、湿淀粉5克拌匀上浆。②芹菜心切成2厘米长的小段,放入沸水锅内焯一下,捞起。③炒锅放到旺火上。放入色拉油,烧热,放入肉丝滑油至熟,倒入漏勺沥油。④锅放到火上,倒色拉油35克烧热,放人芹菜段炒儿下,加入料酒、酱油、味精、牛肉丝迅速炒匀,用水淀粉勾芡,盛入盘内即成。

【技巧】①牛肉切片时看清肌肉纹理,要顺纹切条,横纹切片,这样会更爽口。②按照菜谱把调味料伴入牛肉片,可酝量多加些盐,同时伴入挂浆水淀粉,这样肉就鲜嫩了。

部分专业知识转自网络

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