1、粮食安全问题
(1)粮食安全问题部分阐述由前两年的“强化粮食安全省长责任制考核”变为“地方各级党委和政府要切实扛起粮食安全政治责任，实行粮食安全党政同责”。
(2)将“坚决守住18亿亩耕地红线”单独成段表述更加清晰，提出具体的工作开展形式、监管制度和惩罚措施。
2、五年过渡期
对摆脱贫困的县，从脱贫之日起设立5年过渡期，做到扶上马送一程。过渡期内保持现有主要帮扶政策总体稳定，并逐项分类优化调整，合理把握节奏、力度和时限，逐步实现由集中资源支持脱贫攻坚向全面推进乡村振兴平稳过渡。
3、生猪养殖政策
今年表述由“加快恢复生猪生产”转为“加快构建现代养殖体系，保护生猪基础产能，健全生猪产业平稳有序发展长效机制”可以看出政策重点从短期和增加供给转为长期和有序发展，这也表明落后产能扩张将很难得到政策支持，而龙头企业或将获得政策倾斜。
4、农业保险发展
2021年中央一号文件将2020年中央一号文件提出的“推进稻谷、小麦、玉米完全成本保险和收入保险试点”，升级为“扩大稻谷、小麦、玉米三大粮食作物完全成本保险和收入保险试点范围。”
1、在提升粮食和重要农产品供给保障能力方面，实行粮食安全党政同责
2、坚持并完善稻谷、小麦最低收购价政策
3、完善玉米、大豆生产者补贴政策
4、稳定大豆生产
5、多措并举发展油菜、花生等油料作物
6、扩大稻谷、小麦、玉米三大粮食作物完全成本保险和收入保险试点范围
7、保护生猪基础产能，健全生猪产业平稳有序发展长效机制
8、保持打击重点农产品走私高压态势
9、发挥“保险+期货”在服务乡村产业发展中的作用
以上就是2021农业发展方向的介绍，2021年土地任务是重中之重，一号文件还提出了加大对高价彩礼等恶风气的监管，推进移风易俗工作，并在各地设立红白理事会、道德评议会等，对不良风气如攀比、天价彩礼、浪费、厚葬薄养等打击。
部分专业知识转自网络
