蛋鸡在产卵期会每天下蛋，下到10个左右的时候就会停止，这时养殖户会拿走一部分的蛋，让蛋鸡可以一直下蛋，这就是蛋鸡高产的原因。蛋鸡的产蛋量是会变化的，一般可以分成产蛋前期、产蛋高峰期和产蛋后期三个阶段。
1、产蛋前期。这个阶段一般是蛋鸡开始产蛋，也就是21周龄左右的时候，到蛋鸡28周龄的这段时间，不同品种的蛋鸡时间上会略有差异。这段时间的蛋鸡产量还不是很稳定，产蛋时间间隔上也不够稳定，并且容易出现双黄蛋的情况。
2、产蛋高峰期。产蛋高峰期是蛋鸡产蛋生涯最长的一段时间，一般能够持续40周左右，产蛋量也是最大的。
3、产蛋后期。蛋鸡产蛋后期一般在60到72周龄，这时蛋鸡的产蛋率已经下降很多，一般产蛋率在80%以下。
二、蛋鸡什么时候淘汰最好?
蛋鸡的淘汰时间其实是有一定规律的，正常情况下，一只蛋鸡在长到71周龄左右的时候便要将其淘汰。也差不多就是500天左右的时候，因为500天可以说是蛋鸡产蛋的一个临界点。
这个时候的蛋鸡产蛋率会开始有着明显的下降，鸡蛋的品质也会降低。因此养殖户在这个时候可以选择一个鸡肉行情可观的时候进行，最好是能够选择在节假日之前淘汰，这样的话能够尽量提高效益。
现在很多养鸡场都存在着蛋鸡淘汰过早的问题。对于一些养殖技术还可以的养殖户来说，能够延长蛋鸡的产蛋高峰期，产蛋的时间也能够更长，一般可以养殖到70多周。但是很多养殖户却在60周左右的时候就将其淘汰了，这样其实是严重浪费了蛋鸡的产蛋性能的。
以上就是关于蛋鸡下蛋淘汰的介绍，很多养殖户认为后期的蛋鸡产蛋率低，质量也差，但是这些都是可以通过饲养管理工作调整的，淘汰过早的话，对养殖效益的影响也会很大，因此养殖户们要多注意。
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