白玉菇发源于欧洲、北美、西伯利亚等地，1986年引入我国，现在辽宁、河北、山东、江苏、河南等地均有小规模栽培。
白玉菇和海鲜菇区别
1、别称不同
白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈。
海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇。
2、科属不同
海鲜菇隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。
白玉菇属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。
3、营养不同
白玉菇每100克鲜品中含：磷：116 mg，铁：1.1 mg，锌：0.6 mg，钙：6.0 mg，镁：9.4 mg，钠：1.9 mg，钾：423 mg，总氨酸：1.74%，维生素B2：138 ug，维生素B5：1.84 mg，维生素C：0.55 mg，维生素D：9.87 ug，维生素E：95.5 mg。
海鲜菇营养丰富，蛋白质占14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纤维素15.4%;富含 18种氨基酸。
白玉菇和什么相克?
第一，白玉菇不可以与鹌鹑蛋或者是鹌鹑肉一起吃，这两种食物搭配，会吸收对方的营养成分，使其流失营养。第二，白玉菇不能和螃蟹一起吃，这两种食物中含有的维生素d含量都非常高，如果一起吃会出现结石现象。第三，白玉菇和番茄不能一起吃，白玉菇会破解番茄中的胡萝卜素。
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