产地在江西省九江市彭泽县。彭泽县北靠近长江，东邻安徽池州，西接湖口县，南与鄱阳县、都昌县毗邻，素有“七省扼塞”、“赣北大门”之称。彭泽县是全国闻名的“鲫鱼之乡”，彭泽产的鲫鱼具个体大，生长速度是普通鲫鱼的3倍，含肉率、蛋白质含量都很高，十分富有营养，彭泽鲫鱼是国家地理标志产品。
鲫鱼出名产地还有哪些?
还有淇河鲫鱼，淇河鲫鱼是鹤壁市“淇河三珍”之一，也是全国农产品地理标志。据了解，淇河不会结冰，在1-2月时，河中的水温都是在10℃以上，而在淇河的河床岸边，生长着很多的水草，这样良好的生长环境，使得淇河鲫鱼肉质鲜嫩无比。淇河鲫鱼体宽背厚，个大肉肥鳞被完整，色泽金黄或银白。因产于淇河，故又称淇河鲫鱼。淇河鲫鱼味道鲜美，在封建社会常有专差向皇帝进贡，为三大贡品之一。
鲫鱼有哪些品种?
1、高背鲫
高背鲫是上世纪70年代中期，在我国云南滇池及附属的水系，发展起来的一个具有优势的鲫鱼品种。高背鲫具有个体大、生长速度快、繁殖力强等特点。因背脊高耸而得名。个体最大 3000克，亲水性强不宜在内地饲养。
2、湘云鲫
湘云鲫是杂交鲫鱼，湘云鲫与其它鲫鱼相比，生长速度快飞快，要比普通鲫鱼品种快3～5倍，当年投放的鱼，最大生长个体可达0.75kg。因为是鲫鱼和鲤鱼杂交产物，所以大家都喜欢叫它“鲤鲫”，或者是“工程鲫”。
3、土鲫鱼
土鲫鱼又叫野生鲫鱼，是在自然水域的水库、河沟、堰塘等环境下，自然繁殖的鲫鱼。土鲫鱼的特点是鱼的体形细长，头部较圆，身体的纺锤型非常明显，鱼身侧线只有28-30个侧线点，而侧线数只有28-30匹鱼鳞。土鲫鱼总体鱼身偏瘦，其肠子细长，野性十足，在湿润的环境下，离水几个小时也不易死亡。
以上就是关于彭泽鲫鱼产地以及鲫鱼的品种介绍了，现在很多自然水域的鲫鱼都进行了杂交，因此鲫鱼品种是较多的，但是以上所介绍的，都是比较出名的品种，对于鲫鱼产地你还有什么要补充的吗?
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