北京鸭是闻名中外“北京烤鸭”的制作原料，为世界著名的优良肉用鸭标准品种，具有生长发育快、育肥性能好的特点，原产于北京西郊玉泉山一带，现已遍布世界各地，在国际养鸭业中占有重要地位，下面我们就一起来看一看北京鸭养殖技术视频吧！
育雏期饲养管理
1、场地：育雏室要求保温性能良好，光照充足，舍内外保持清洁干燥，舍内地面比舍外地面应高出25～30厘米。
2、消毒：在进雏前3天应对鸭舍房顶、墙壁、地面、工具器进行清洗消毒，消毒顺序是由上向下，由内向外，对料盘、饮水器、垫料可提前放入舍内进行熏蒸消毒，禁用霉变垫料。
3、进雏：雏鸭应来源于具有相应资质，手续齐全的正规化种殖场。雏鸭健康活泼，叫声洪亮，无残疾，卵黄吸收良好，体型外貌符合品种特征。
4、温度：1日龄温度保持在28～26℃，2～7日龄26～22℃，8～14日龄22～18℃，15～30日龄18～16℃。
5、湿度：1～15日龄相对湿度保持在60～65%，16～30日龄保持在65～70%。
6、密度：1～7日龄鸭舍每平方米25～35只、运动场每平方米25～35只、水围每平方米25～35只，8～30日龄鸭舍每平方米20～25只、运动场每平方米15只、水围每平方米10只。
7、光照：白天采用自然光照，晚上1～7日龄光照3～5瓦/平方米，8～30日龄逐渐降低到0.5瓦/平方米，每天夜间人为的熄灯1～2小时，以防突然停电造成雏鸭惊群。熄灯可选择在傍晚自然光照结束后，人为的推迟开灯时间，一般在十五日龄时开始。
雏鸭的饲养管理
1、教口：雏鸭一般在出壳20小时内教口，即吃食和饮水。教口的原则是“先饮水后喂食，无水不喂食”。雏鸭入室后，水中应投放多维素或葡萄糖以及抗菌素，解决雏鸭运输过程中的应激问题和肠道消毒。
2、饮水：雏鸭进入育雏室后，一般休息半小时后开始供给饮水，开始时可抓几十只鸭放在饮水器边上人工强制饮水，然后带动鸭群饮水，在鸭群自由饮水四十分钟后再开始投喂饲料。每天坚持24小时不断饮水。
3、喂料：开口时一般用潮湿的颗粒料撒饲，如将鸭群驱赶到大块薄膜上撒饲，第一天可连续三次。第一周的喂料量可不限制，第二周开始按品种要求执行。10日龄内，喂料次数白天为4次，晚上为2次，11～30日龄白天4次晚上1次。
4、分群饲养：雏鸭以100只一群分群饲养为宜。在育雏室内用15～20厘米的挡板分群，到7日龄后，按雏鸭大、中、小、强弱分群，以免出现僵鸭。
5、打堆：10日龄内雏鸭喜欢“打堆”，应及时赶开，防止打堆造成雏鸭出汗感冒和压死体质弱小的雏鸭，一般半小时巡视一次鸭群，发现打堆及时驱赶。
6、下水：根据季节不同，在雏鸭脱温后及时调教下水。一般先在舍内或运动场浅水盆中，水深2厘米，每次在5分钟之内，这样坚持几天后可在晴暖天气让鸭子直接下水池，每次20分钟左右，逐步延长时间。切记鸭群下水必须在喂料15分钟后进行。
7、管理：雏鸭从小应调教出生活规律。即饮水、吃料、下水、入围等管理都要定时、定地、口令或口哨，从小养成一套固定的管理程序。
8、通风：育雏舍内应每天添加垫料，保持干燥。应无氨气等刺激性气味，若有气味应及时通风换气。通风换气时，应考虑避免穿堂风及保持育雏室温度。
注：育雏结束时，鸭群的体重应达到品种要求。从第二周开始，除按大、中、小分栏饲养外，应每周一次称重，有意识地控制体重，以体重控制饲料投放量。
育成期饲养管理
1、营养：5～8周龄是鸭子长骨架时期，应提供质量较优的饲料满足生长发育的需要，为以后提高产蛋能力打下基础。8周龄以后，由于骨架发育基本接近完成，应对饲料的质量或数量进行控制，以控制脂肪的过多沉积。在具有放牧条件的地区，白天放牧，晚上补饲一餐精料，既可增强鸭子的运动量、胆量和觅食能力，提高抗病能力，又可控制鸭子的体重。
2、称重：称体重是为了控制体重，控制体重的方法是增加能量消耗、控制能量摄入，适度的增加鸭子的运动量可改善鸭子的体重，提高抗病力，控制脂肪的过量沉积。控制能量摄入常通过控制饲料的数量和质量来达成的，在自由采食的情况下，常通过提供低能量饲料或大体积饲料来进行控制。
3、初选：60日龄时进行初选，剔除生长发育不良、毛色杂乱的残次鸭。产蛋前再进行复选，淘汰体形及体重达不到标准的鸭，经初选和复选后，鸭子应保持90%以上的群体均匀度。
4、光照：在育成前期，可采用自然光照或延续育雏后期的光照时间，到90日龄时用二周时间每天逐渐增加时间，到开产时达到17个小时。自然光照不足的，采用人工光照补充。
5、调教：延续育雏期的调教方法，用固定的口令、牧杆、动作信号进行训练，培养形成固定的条件反射。同时制定好作息时间表，有目的地训练培养形成稳定的行为习惯。这样可以在日常生产中减少鸭群的应激反映，稳定生产水平。
注：这个阶段要保证鸭子正常生长发育，控制脂肪的过量沉积，以鸭子达到标准体重和腹腔中无多余脂肪沉积为准，保证群体均匀度，在初选和复选时对生长发育不良、体型短粗、体重达不到标准的个体及时进行淘汰。有条件的青年鸭期间最好放牧，在缺乏放牧条件的地区青年鸭的饲料中应多加青绿饲料。
产蛋期饲养管理
1、场地：产蛋期实行全程圈养，鸭舍、运动场尽量保持干燥，有条件的运动场尽可能大为好。
2、密度：圈养密度为3～4只/米。
3、温度：最适的生产温度为15～25℃，舍内温度可维持在5～30℃。温度过高或过低时均应进行人工调控，如冬季保暖，夏季装排风扇等。
4、光照：舍内应通宵弱光照明，光照强度5～10勒克斯，其中16～17小时光照强度应在15勒克斯左右，灯泡高度离地面2米左右，应备有应急灯和应急电源。
5、饲喂：可采用自由采食或定餐制两种方式，一般建议采用自由采食的方法，若用定餐制，一昼夜饲喂4次，定时定量地投放。
6、饲料：产蛋期一律使用全价颗粒饲料，不能使用霉烂、变质或被污染的饲料，不可随意变换饲料，若调整配方需用10天的过渡期，不能一步到位地更换。
7、饮水：使用清洁干净的饮水，保证充足水源，24小时不间断供应。
注：日常管理要形成规律，不得随意更改，否则会对蛋鸭生产带来很能大的损失。要全程使用全价颗粒饲料，不得随意变更。要培养产蛋鸭稳定的行为习惯，不得随意变更鸭子的行为作息程序。要杜绝强光、强声、晚上突然停电惊群、动物骚扰而产生的应激。要及时淘汰不良个体，严禁使用国家明令禁止、副作用大的药物
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