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十大咖啡品牌排行榜

发布时间:2016-02-27 20:45:50   来源:互联网   标签:咖啡品牌排行榜
内容提要: 咖啡一词源自希腊语Kaweh,意思是力量与热情,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成,现在已逐渐与时尚、现代生活联系在一起,下面我们就一起来看一看十大咖啡品牌排行榜吧!

十大咖啡品牌排行榜

咖啡一词源自希腊语Kaweh,意思是力量与热情,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成,现在已逐渐与时尚、现代生活联系在一起,下面我们就一起来看一看十大咖啡品牌排行榜吧!

特级蓝山咖啡

No.1 特级蓝山咖啡

特级蓝山咖啡产于加勒比海,具有香醇丰盈、回味充分的特性,原料是选择风味属性与纯正蓝山咖啡近似的中美洲高海拔咖啡豆调配牙买加蓝山咖啡产区的咖啡,特殊的烘焙制作而成,无论是在风味与口感方面与纯正的牙买加蓝山咖啡都非常近似。

炭焙特级蓝山咖啡

No.2 炭焙特级蓝山咖啡

炭焙特级蓝山咖啡主要产区圣安琪海拔6000英尺以上,产量较第一名约多出四至六倍,价格亦偏高,同样是蓝山咖啡却不能以特级蓝山咖啡直接命名,虽是如此但仍有许多国际上的专业买家专门收购该系列产品,部分较著名的咖啡庄园仍然是在采收季节到来之前,就被咖啡行家收购一空,同样的海拔越高的地区咖啡豆品质越佳,滋味浓郁香醇,颗粒饱满,圆润般的果香,微酸、甘、苦皆适中,是众多咖啡老饕的极品。

特级曼特宁咖啡豆

No.3 特级曼特宁咖啡豆

特级曼特宁咖啡豆在蓝山尚未公诸于世的时代是被认为世界第一的优良品,经过烘焙之后豆粒甚大,生豆呈褐色或深绿色,焦糖般特殊香味,口感香醇浓郁,性甘苦没有柔和的酸味,却有苦味,生产量比较少,故价钱较一般性咖啡豆略高,主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛,其中90%为罗布斯塔种,其中苏门答腊岛所产的“曼特林”最为有名,由于曼特宁咖啡豆本身没有酸的特性,所以一般特别冲调方式都以曼特宁咖啡豆为基础,在长时间的保温或调制冰咖啡时,皆没有令人讨厌的酸涩口感出现。

特级哥伦比亚咖啡

No.4 特级哥伦比亚咖啡

哥伦比亚是产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国,较有名的产地分别是“美特宁”“玛莉萨雷斯”“波哥大”“亚美尼亚”等,所栽培的咖啡豆味道相当浓郁,品质、价格也很稳定,国际知名的优质豆为哥伦比亚-斯普雷墨/哥伦比亚-依塞尔索,其味道的特征为酸、苦、甜味重且浓,冲泡好的咖啡色泽如酿好的酒,具有独特的酸味及醇味,中度烘培味道清爽,深度烘培成熟浓厚,两者之中有股隐隐约约独特风味,煎培过的咖啡豆,酸度降低内容饱满,外观更显的大且漂亮。哥伦比亚产区除产量大之外,从低级品至高级品都能生产,其中有些是世上少有的好货,味道香醇至令人爱不释手。

特级摩卡咖啡

No.5 特级摩卡咖啡

被称为咖啡发源地的埃塞俄比亚拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国,以其所生产的特级摩卡咖啡最为有名,在西方摩卡除是咖啡品种名称之外,同时还是指冲泡制作咖啡的方法或是煮咖啡的器具及特殊的调理方法,咖啡豆多为干燥式处理,但也有所谓的极品水洗豆,以其所散发的酸味著称,同时具有微甜,微酒香,咖啡因含量少。

部分专业知识转自网络

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