家禽生产基本稳定，今年上半年，河南省家禽存栏6.89亿只，出栏4.5亿只，禽肉产量60.7万吨，禽蛋产量196.3万吨，分别增长1.3％、1.8％、2％、1.2％。筹建、在建、建成禽类养殖项目17个，全部投产后将新增蛋禽852万只，年出栏肉禽3200万只。同时，牛羊生产势头良好，今年7月底与今年4月底相比，河南省6个肉牛监测县年出栏50头以上规模场，数量由204个增至216个，存栏数量由51257头增至53100头；8个肉羊监测县年出栏100只以上规模场，数量均为216个，存栏数量由50785头增至56800头。今年，河南省计划新建畜位500头以上的肉牛场达97个，其中出栏5000头以上的肉牛场5个，新建年出栏5万只以上的肉羊场有4个。
奶业生产稳步发展，当前，兰考县、平舆县、宝丰县、叶县、扶沟县等地一批新建的奶牛养殖场，预计可新增畜位5万个。今年上半年，全省奶牛存栏总量达34.2万头，同比增长3.3％。参测奶牛平均日产奶量，由29.6公斤提升至31公斤。
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