芽苗菜在我国生活中是一种非常常见的蔬菜，在我国有着非常大的种植面积。尤其是近几年来，芽苗菜的市场需求不断上涨，受到很多人生态蔬菜喜爱者、养生者的追捧。因此种植芽苗菜的人也是越来越多，那么到底什么是芽苗菜呢？现在芽苗菜的种植前景到咋样呢？下面小编就为大家介绍一下，一起来看看吧！
一、什么是芽苗菜
芽苗菜就是利用各种植物的种子或者是一些其它的营养器官。将其放在黑暗的环境中，长出的一些嫩芽、苗芽或者是芽球等可食用部位的芽苗类蔬菜，将其统称为芽苗菜。芽苗菜是这几年来，一种新出的无污染、农药激素危害、食用安全的无公害蔬菜。现在在我国，芽苗菜种植已经开发出了三十多种的产品。有着丰富的种类花色，药用价值与经济价值都非常高，有着非常可观的种植前景。
二、种植前景
现在随着人们的生活越来越好，饮食习惯也都在逐渐改变，人们的饮食需求都倾向于了绿色无公害的蔬菜。也不再只关注蔬菜的供应、价格等方面，而是更加注重蔬菜的外观、营养、品质以及食用安全性等各种指标。而芽苗菜作为一种营养价值高、品质好且无污染的保健类蔬菜，食用安全性有着很大的保障。因此受到了广大消费者的青睐，所以芽苗菜现在的发展潜力是非常大的。
三、种植优势
1、生产方便
在种植芽苗菜时，我们投入的成本资金是比较少的。一般种植芽苗菜都是以数字化管理为主的，进行标准化的生产。不管是种还是收都可进行全程监控，而且在生产，激素、化肥、农药等一切对蔬菜有害的物质都不使用。而且时间、人力投入等成本都比较低。只需要准备好育苗容器便可进行生产。同时还能够进行立体化的生产，减少占地面积，生产起来是非常方便的。
2、生长周期短
芽苗菜的生长周期也是非常短的，一般只需要1-2周左右，而且还有着很高的复种指数。种植也不会受到季节、天气的限制，能够在全年不同时间满足消费者的需求。芽苗菜本身的适应能力也是非常强的，白天温度保持在22度左右，晚上13度左右便可让其正常生长。而芽苗菜还有着较高的回报率，是一种低成本、高回报的蔬菜。再加上芽苗菜还有着润肠通便、降低血脂、胆固醇等功效保健作用，其种植优势时非常多的。
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