在山鸡的养殖中，山鸡的繁殖是很重要的，要搞好山鸡的繁殖技术，就必须了解山鸡的繁殖特点，以下是山鸡的繁殖特点，下面我们来了解一下。
性成熟的标志
山鸡性成熟的标志为公山鸡第一次成功地交尾、母山鸡产第一枚卵。
山鸡在野生状态下，一般在出壳后10一11个月才能达到性成熟，雄山鸡比母山鸡要早1个月左右达到性成熟。在自然光照和自然气候条件下，6月份孵出的山鸡在次年4月份即可交尾和产卵.野生状态下，山鸡配偶多为一雄二雌，也有一雄一雌的，共同生活在一个占区内。山鸡在人工驯养条件下，一般可以提早达到性成熟。如美国七彩山鸡4一5个月龄即达到性成熟。美国七彩山鸡引人我国各地人工饲养后，其性成熟时期，随着纬度而变化，南方与北方约相差1个月。
繁殖期
在野生状态下，山鸡繁殖期在每年3一7月间，南方与北方相差约1个月。在人工饲养条件下，由于营养、温度、光照等条件的改善，每年山鸡开始交配、产卵的时间提前，而停止产蛋的日期推后，繁殖期延长。繁殖期，山鸡筑巢多选择由柞、棒、杨、桦及苕条等组成的树丛中随地营巢，以干草、杂叶等铺在地面凹处。巢附近多半都有草藤覆盖。
公山鸡争偶
繁殖期公山鸡具有强烈的争偶现象，在几只公山鸡的相互啄斗中，获胜者通常称为”王子鸡”。一旦确定了”王子鸡”，短期内便不会再有争斗现象发生。但间隔一段时间后有的鸡群仍有”争王”现象发生，直至重新产生”王子鸡”。
交配
野生状态下，山鸡在交配繁殖期，常一公配多母（1:2一4),组成“婚配群”，相对稳定地生活在一起，并交配、产卵、孵卵。只有极个别的为一公配一母。
饲养条件下，山鸡在交配繁殖期的公母配偶比例，是影响种蛋受精率高低的重要因素之一。野生山鸡自每年3一4月开始交配、繁殖，以5一6月份交配次数最多，至6一7月份停止交配、繁殖。人工饲养的美国七彩山鸡，每年3月份开始交配，一般在4月中旬约有50%的成年母山鸡接受交配，5一7月交配较为频繁、次数较多，8月初后，交配逐渐减少，至9月停止。一天之中，山鸡交配比较活跃的时间是每天清晨和傍晚。
公山鸡求偶的姿势多种多样，比如公山鸡围绕母山鸡快速走动，并回头观察母山鸡的反应；或者公山鸡在母山鸡附近将食物或沙粒反复啄来啄去，啄起又放下去，并发出”咕噜噜”、”咕噜噜”的呼唤声，以诱引母山鸡向自己靠拢；或将头扬起，内侧翅膀下垂，一只脚向后轻踢，逐渐向母山鸡挨近。
山鸡的交尾约在10秒钟内完成。交配时，公山鸡颈部羽毛蓬松，首先抬头挺胸，尾羽竖立，迅速追赶母山鸡，从侧面靠近母山鸡，并将内侧翅膀下垂，外侧翅膀不住地扇动，围着母山鸡转圈。如果母山鸡站立不动或蹲伏，则公山鸡跳到母山鸡背上，叼住母山鸡头顶的羽毛，尾上举，尾羽偏向一侧，公山鸡尾部下降，雌山鸡身体伏卧，尾羽张开，待公母山鸡泄殖腔口吻合即行交配，瞬间公山鸡射精，完成交配。完成交配后，母山鸡抖动羽毛，公山鸡走开。
产卵
野生的山鸡，母山鸡每年产卵2窝，个别的产3窝卵，每窝产蛋6～14枚。蛋为浅橄榄黄色，呈椭圆形，蛋重24～28克，长径为40.7～43毫米，短径为32.7～34.8毫米。
山鸡在人工饲养条件下，4月底开始产蛋，5、6、7月份是产蛋旺期，占年产蛋量的80%～85%,8月初以后产蛋量逐渐下降，9月份产蛋基本结束。一般母山鸡年产蛋数量在20～25枚。美国七彩山鸡，用灯光控制的方法饲养，每年有2个产蛋期，每期产蛋30～40枚，一只母山鸡全年可产蛋70～80枚，甚至高达100枚以上。
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