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能量饲料的开发、加工及营养特点

发布时间:2014-01-18 22:10:40   来源:互联网   标签:能量饲料
内容提要: 能量饲料是指饲料干物质中粗纤维少于18%,粗蛋白少于20%的一类饲料。主要指禾本科谷实类粮食和糠麸类,占主导地位的是玉米和麦麸,本文主要介绍一下能量饲料的开发、加工及营养特点方面的内容。

能量饲料的开发、加工及营养特点

能量饲料是指饲料干物质中粗纤维少于18%,粗蛋白少于20%的一类饲料。主要指禾本科谷实类粮食和糠麸类,占主导地位的是玉米和麦麸,本文主要介绍一下能量饲料的开发、加工及营养特点方面的内容。

能量饲料的开发、加工及营养特点

能量饲料的开发

在畜禽全价配合饲料中,能量饲料可占到60%~85%。所以,玉米等能量饲料价格的高低,决定着配合饲料的成本和畜禽养殖的效益,当玉米价格上涨居高不下时,可以开发利用一些非常规能量饲料,以降低饲料成本,提高经济效益

1、次粉

我国生产的次粉又称黑面、三等粉等,是以小麦为原料磨制面粉后,除去小麦麸及合格面粉以外的部分,与小麦麸的性质完全不同。次粉的颜色从灰白色到淡褐色,取决于麸皮所占的比例,颜色深者含麸皮多。次粉的营养价值高于麦麸,尤其是其有效能值远高于麦麸,如猪的消化能为13.43兆焦/千克,与玉米14.20兆焦/千克很接近,比麦麸9.37兆焦/千克提高40%以上。次粉粗蛋白含量一般为13%~17%,粗纤维3%左右,粗灰分2%左右,后二者均比麦麸少。赖氨酸含量0.60%左右,比麦麸高。所以,从蛋白含量与能量等方面综合考虑,次粉是值得开发的优良的能量饲料。

次粉用于肥育畜禽的效果优于麦麸,可以与玉米价值相等;也是很好的颗粒黏结剂,故较适用于颗粒饲料,特别是猪的颗粒料。试验结果表明,在仔猪颗粒料中加20%的次粉,仔猪的生产性能与市场名牌551料相当,60日龄仔猪平均体重超过20千克。

2、玉米胚芽饼

玉米胚芽饼是用玉米制造淀粉过程中生产的胚芽,经榨油后的副产品。这类饲料,粗蛋白含量一般为10%~17%,属能量饲料。玉米胚芽饼对猪的消化能为14.69兆焦/千克,粗纤维6%左右,氨基酸较平衡,赖氨酸含量较高,一般为0.7%~0.8%。另外,玉米胚芽饼适口性好。所以,从蛋白含量及消化能高低等方面综合考虑,只要价格低于玉米或者相当,就可以在猪的全价料中充分应用,降低配合饲料中玉米和豆粕用量,每吨配合饲料可降低饲料成本50~100元。但肉鸡饲料中尽量少用或不用,因对鸡有效能值较低。

3、高粱

高粱的各项养分含量指标均与玉米非常相近,高粱对猪的消化能较高,相当于玉米的93%。与玉米不同之处,高粱含有抗营养因子,主要是单宁,黄高粱和白高粱一般含单宁0.2%~0.4%,褐高粱含单宁较高,为0.60%~3.6%。单宁对适口性、养分消化利用率均有明显影响,对鸡影响特别大。高单宁高粱在畜禽日粮中不要超过10%,低单宁的饲用高粱可用到70%。

高粱喂猪、牛效果较好,高粱喂肉猪的试验表明,当与优质豆粕一起饲喂时,高粱日粮组和玉米日粮组猪的日增重分别为780克和810克。综合考虑,高粱的营养价值,相当于玉米的95%,在生产实际中,当高粱价格低于玉米价格的90%以下时,可以考虑用作猪、牛饲料。笔者试验,当生长肥育猪日粮中高粱代替玉米占日粮30%时,猪的生长速度和日增重同玉米日粮,而且高粱日粮组猪未出现拉稀现象,由于高粱便宜,效益好于玉米。

4、酱油渣

酱油渣是酱油制造中发酵后的残渣。经分析,粗蛋白含量为16%左右,高者近20%;氨基酸中,赖氨酸0.52%~0.72%,苏氨酸0.74%~1.0%,蛋氨酸0.43%,胱氨酸0.2%。所以,从蛋白含量及氨基酸含量与平衡来看,是一类值得开发的饲料。酱油渣价格低廉,可

用作优良猪饲料,但含盐量较高,一般含量为6%~10%。作者曾在生长肥育猪日粮中加入10%左右的酱油渣,在冬季50天的试验期间,试验组10头猪个体重从开始34千克至结束为67.75千克,平均日增重662克,生产性能和经济效益好于对照组。

能量饲料的开发、加工及营养特点

能量饲料的加工

能量饲料的营养价值和消化率一般都比较高,但由于子实类饲料的种皮、硬壳及内部淀粉粒的结构均影响着营养成分的消化吸收和利用。所以,这类饲料在饲喂前必须经过加工调制,以便能够充分发挥其作用。

1、粉碎:这是最简单、最常用的一种加工方法。经粉碎后的子实便于家兔咀嚼,增加了饲料与消化液的接触面积,使消化作用进行得比较完全,从而提高了饲料的消化率和利用率。

2、浸泡:将饲料置于池中或缸中,按(1:1.5)~(1:1)的比例加入水进行浸泡。谷类、豆类、油饼类的饲料经过浸泡后变得膨胀柔软,便于家兔消化。某些饲料经过浸泡可以减轻一些毒性和异味,从而提高了适口性。但是,浸泡的时间应掌握好,浸泡时间过长,会造成营养成分的损失,适口性也随之降低,有的能量饲料甚至还会因为浸泡过久而变质。

3、蒸煮:马铃薯、豆类等能量饲料不能生喂,必须经过蒸煮。同时,蒸煮还可以提高其适口性和消化率,但蒸煮时间一般不能超过20分钟。

4、发芽:谷物子粒发芽后,可使一部分蛋白质分解成氨基酸。同时,糖分、胡萝卜素、维生素E、维生素C及B族维生素的含量也大大增加。此法主要是在缺乏青绿饲料的冬春季节使用。

5、制粒:家兔具有啃咬坚硬食物的嗜好,这种嗜好可以刺激家兔消化道消化液的分泌,促进家兔消化道的蠕动,从而提高家兔对饲料的消化吸收率。将配合饲料制成颗粒,可以使淀粉熟化;可以使大豆、豆饼及谷物饲料中的抗营养因子发生变化,减少其对家兔的危害;可以保持饲料的均质性。因此,制粒可显著提高配合饲料的适口性和消化率。

能量饲料的开发、加工及营养特点

能量饲料的营养特点

能量饲料主要包括各种谷物籽实及其加工副产品及薯干类等饲料。能量饲料是一种淀粉含量很高的饲料,具有易消化,营养物质含量高,体积小,水分少,粗纤维含量低和适口性好等优点,因此,它也是舍饲养羊一种不可缺少的饲料。但应指出的是,利用能量饲料喂羊也有一定的缺点,其中最主要的是一次喂量不可太大,更不适合单一用来喂羊。否则,极易引起羊的消化不良,乃至消化机能紊乱。严重时甚至还有引起发病死亡的可能。

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