池塘养殖技术关键
1、池搪条件：塘口面积5—20亩不限，水深1.5—2.5米为宜，水质良好，无工业污染，精养塘每6—8亩要配备一台3千瓦增氧机。放养前池塘每亩用150公斤生石灰消毒。
2、鱼种放养：依据池塘养殖品种，饲料的具体条件和计划养成规格及产量指标确定养殖模式。鱼种放养时用3%食盐消毒。
3、饲养管理
①饲料选择：淡水白鲳食性广，对饵料的粗蛋白要求不高，成鱼饵料粗蛋白含量一般为26—28%，各种农副产品及人工配合饵料，瓜果皮，禾本科植物的种子，多种水生、陆生植物，动物性饵料如蚯蚓、螺蛳、池底有机碎屑，腐殖质及小鱼小虾都吃。
②饲料配比：集约化养殖中常使用人工配合饵料投喂，饲料配方：工、主原料鱼粉5%，豆饼20%，菜饼35%，粗面40%，添加剂、赖氨酸0.3%，蛋氨酸0.2%。配方2：:细麦麸50%，豆饼粉25%，鱼粉15%，玉米粉8%，复合维生素、矿物质、骨粉、食盐2%。
4、投喂方法
①定点：以池塘长边的中间为固定的投饵点
②定时：水温18℃开始引食，日投两次，上午10点，下午3点；水温20—23℃时，上午9点，中午1点，下午5点3次；水温23—25℃时日投3—4次；水温26—30℃时日投4次，即早上8点11点，下午2—3点，6点。
③定量：水温18℃时日投饵量为鱼总体重的0.5—1%；水温20—22℃时为2%；水温23—25℃时为3%；水温26℃以上时为5—6%。
④诱导式投喂：在投饵之前，以敲击铁锹或木桶为信号久之鱼便形成一种条件反射，闻声便集中觅食，从而可提高饵料利用率。
淡水白鲳饲养过程中应注意的几个问题
淡水白鲳具有生长快，产量高，耐低氧，抗病力强，饵料易解决等优点，但在饲养过程中根据生产实践，还需注意以下几点：
1、淡水白鲳性情温和，争食力较弱，不宜与争食力强的鱼类混养，池塘中更不能有凶猛鱼类存在，尽量减少鲤、鲫等吃食性鱼类的搭配。
2、淡水白鲳对有机鳞农药，尤其是敌百虫十分敏感，切不可让此类药物进入养殖水体
3、防钓：淡水白鲳易上钓，故应加强看管，防止外人偷钓。
4、防寒：10月中下旬开始有寒流降临，水温低，应抓紧捕，防止鱼冻伤、冻死。
淡水白鲳的病害防治
淡水白鲤抗病力强，一般在成鱼养殖过程中很少发病、但在饲养管理过程中若是鱼池消毒不彻底，水源及饲料中含有病原体，搭配鱼没有消毒处理，生产操作中不小心.，损伤鱼体，都可以引起细菌性和寄生虫鱼病，常见的有以下凡种。-
1、白皮病
生产操作中不小心造成鱼体受伤而引起的一种细菌性鱼病，病鱼起初体表、背鳍、尾鳍、尾部轻微发白，发白之处，鳞片轻碰即脱落，严重时身体失去平衡，在水中打转。游动缓慢，头朝上，倒挂于水中，3—4天内死亡率可达60%以上。
防治方法：彻底清塘消毒；防止鱼体受伤;；定期泼洒漂白粉（1ppm）。
2、小瓜虫病
在放养初期水温低时易发生此病，病鱼体表出现大量粘液，鱼体表呈白云状，背鳍、尾鳍基部有充血现象，两天内死亡率可高达90%以上。
防治方法：0.1ppm硝酸亚汞全池遍洒。
3、车轮虫病
对淡水自鲳危害不大，如大量感染可用0.7ppm硫酸铜全池遍洒，更换水。
4、指环虫病：病鱼游动缓慢，不摄食，鱼体消瘦，下颌延长，显微镜下观察鱼鳃上有虫体。
防治方法：将病鱼放在20ppm高锰酸钾溶液中药浴15—25分钟。
部分专业知识转自网络
