热门搜索: 种植技术 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽养殖 蚊子

农业知道 农业问答 市场价格 农业图鉴 农业机械 供求信息 农业常识 资料下载

肉桂和桂皮的区别

发布时间:2018-11-18 13:33:53   来源:黔农网凌霄   标签:肉桂,桂皮,区别
内容提要: 肉桂又名中国桂,是樟科樟属中等大乔木,它的树皮常常会被用作香料、烹饪市场以及药材。而桂皮的也是一种常用的香料,很多人会将它当做桂皮

肉桂又名中国桂,是樟科樟属中等大乔木,它的树皮常常会被用作香料、烹饪市场以及药材。而桂皮的也是一种常用的香料,很多人会将它当做桂皮,那么肉桂是不是桂皮?它们之间又有什么区别?一起来看看吧。

是肉桂和桂皮的区别

1、肉桂是桂皮吗

不是,它们二者虽然名字相似,还同时樟科植物,但是并不是一种东西,肉桂是樟科樟属植物肉桂的树皮,而桂皮又名香贵、柴桂,它的来源植物较为复杂,是天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等多种樟属植物的树皮,所以从本质上它们不是一种东西。

是肉桂和桂皮的区别

2、外观区别

它们的成品都是槽状或卷筒状的,但是肉桂皮细肉厚,外表灰棕色,略粗糙,有些还有灰白色的斑纹。里面是红棕色的,质地坚硬而脆,极易折断,断面不平整,呈紫红色,它的油性较大,味 甜微辛辣。桂皮较薄,外表是黑棕色或黑紫色,表面有灰白色的花斑或者有鱼鳞状的脱落凹斑,凹斑内有龟纹状纹路。它的油性较小,质地也坚硬而脆,易折断,但是断面是灰色和红棕色的,气味清香,像樟脑。

是肉桂和桂皮的区别

3、应用不同

桂皮我们大家都了解,它是我们生活中常用的调味香料,主要是用来烹饪之用,而肉桂的主要主要是用来入药治病,所以它们的应用有很大的区别。在应用时,肉桂主要是片状或粉状,可以用于强心养胃和止吐,而桂皮主要用来煲汤、去腥等。

是肉桂和桂皮的区别

4、功效区别

除了它们的应用区别有极大的区别,它们的功效区别也极大。肉桂可以治疗肾、脾、心、肝等部位的疾病,还可以治疗腰膝寒冷、肾虚常喘、呕吐、眩晕等疾病,可以对一些虚寒疾病有辅助治疗作用,但是阴火旺盛的人群不宜服用,孕妇也不适宜服用。而桂皮主要可以治疗风寒、风湿、淤血、呕吐等症,功效土壤之别。

是肉桂和桂皮的区别

以上是肉桂和桂皮的区别,希望能帮助到你,想了解更多的相关知识,敬请关注我们。

部分专业知识转自网络

专题回顾
罗汉果

罗汉果

罗汉果别称假苦瓜、金不换、罗汉表等,为葫芦科苦瓜属多年生藤本植物,营养价值很高,有润肺止咳、生津...

养鱼

养鱼

很多家庭喜欢在居室里养鱼,说是美化家居,也有说为了改变风水,趋吉化凶。在居室养鱼,除有观赏价值外...

土元

土元

土元常在老式土质住宅墙根的土内活动,是市场紧缺的中药材,随着自然环境的破坏,以及国内外市场需求量...

牛蛙

牛蛙

牛蛙是独居的水栖蛙,因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名,故名牛蛙,牛蛙体大肉肥,是世界著名的肉用型蛙...

罗汉鱼

罗汉鱼

罗汉鱼是鲈形目慈鲷科杂食性鱼类,是1996年马来西亚的水族业者经过不断的杂交培育出一种全新的鱼种,并...

扁豆

扁豆

扁豆别称膨皮豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、皮扁豆、豆角等,为豆科扁豆属多年生缠绕藤本植物,为常见豆类蔬...

蟾蜍

蟾蜍

蟾蜍也叫蛤蟆、癞蛤蟆、癞刺、癞疙宝,体表有许多疙瘩,内有毒腺,在我国分为中华大蟾蜍和黑眶蟾蜍两种...

黄鳝养殖

黄鳝养殖

黄鳝广泛分布于我国各地的湖泊、河流、水库、池沼、沟渠等水体中,除西北高原地区外,各地区均有记录,...