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草菇和口蘑的区别

发布时间:2019-01-30 16:50:51   来源:黔农网凌霄   标签:草菇,口蘑,区别
内容提要: 生活中的食用菌种类较多,很多的外形比较相似,对于它们不了解的朋友,常常会将它们认错。而草菇和口蘑就是其中两种,它们的营养价值都比较

生活中的食用菌种类较多,很多的外形比较相似,对于它们不了解的朋友,常常会将它们认错。而草菇和口蘑就是其中两种,它们的营养价值都比较高,那么它们之间有什么区别呢?一起来了解了解吧。

草菇和口蘑的区别

1、科属区别

草菇时伞菌目、光柄菇科、小包脚菇属真菌,别名有美味草菇、美味苞脚菇、兰花菇、秆菇、麻菇、中国菇、小包脚菇等。而口蘑时伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌,别名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘、营盘等。生活中我们在购买时可以从名字区别它们。

草菇和口蘑的区别

2、形态区别

草菇的菌盖直径一般在5-12厘米之间,菌盖为灰色,菌盖中心的颜色比较深,四周较浅,表面具有放射状的纤毛,在子实体还未成熟时,菌褶为白色,随着生长逐渐变为粉红色,成熟后变为深褐色。而口蘑的菌盖直径在17厘米左右,从大小上看一般要比草菇要大,它的菌盖是白色且光滑,这是一个极好辨认的区别,购买时可以从它们的颜色区别。

草菇和口蘑的区别

3、产地区别

草菇是目前世界上第三大栽培食用菌,我国的产量居世界之首,在全国各地皆有栽培,由于它是高温型菌类,所以栽培地多分布在广东、广西、福建、江西、台湾等南方地区。而口蘑是一种生长在大草原的菌类,它主要生长在蒙古等草原地区,所以在生活中没有草菇常见。

草菇和口蘑的区别

4、功效区别

草菇的营养丰富,富含维生素C,能促进机体新陈代谢,提高人体免疫力,增强体质,抵抗病毒入侵,另外它还含有一次异种蛋白质,能杀死癌细胞,有一定的抗癌作用,它糖类含量低,适宜糖尿病患者食用。口蘑的味道鲜美,口感细腻软滑,它富含微量元素硒,能提高人体免疫力、保护肝脏、美容减肥、预防骨质疏松、防癌抗癌的功效。

草菇和口蘑的区别

以上是草菇和口蘑的区别介绍,希望能帮助到你,想了解更多的相关知识,敬请关注我们。

部分专业知识转自网络

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