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黑番茄和番茄的区别

发布时间:2019-02-02 10:08:08   来源:黔农网十七   标签:黑番茄,番茄,区别
内容提要: 黑番茄是南美洲的一种珍稀番茄品种,黑番茄集药用及食用为一体,有着较为浓厚的香味。黑番茄有着较高的营养价值,例如茄红素、维C等,口感

黑番茄是南美洲的一种珍稀番茄品种,黑番茄集药用及食用为一体,有着较为浓厚的香味。黑番茄有着较高的营养价值,例如茄红素、维C等,口感良好,现在也逐渐在我国有了一定的知名度。不过很多朋友就会有疑问,黑番茄与我们生活中普通的番茄有什么区别呢?下面就由小编为大家介绍一下吧!

黑番茄 番茄 区别

1、颜色区别

首先最明显的区别就是果实外观上的区别了,我们生活中常见的番茄大家都知道,全体都是红色。而黑番茄顾名思义,其果皮及果肉的颜色都非常深,呈现出黑红的颜色。导致很多人都认为黑番茄是由于转基因所导致,其实黑番茄的颜色是由于其品种的遗传特性决定的。

黑番茄 番茄 区别

2、抗寒能力

只要是种植过普通红番茄的朋友都知道,红番茄的抗寒能力是非常弱的,温度较低的时候会导致红番茄出现冻害现象,严重影响红番茄的生长。不过黑番茄却有着较强的抗寒能力,能够在低温环境中正常生长。并且黑番茄的原产地年平均温度较低,所以黑番茄更加适宜种植在低寒地区。

黑番茄 番茄 区别

3、果皮厚度

红番茄的果皮是比较厚的,在生吃的时候能够明显感觉到果皮的存在,并且果皮对生吃的口感会造成一定影响。而黑番茄的果皮非常薄,果肉相对于红番茄来说也更加柔软,口感更为适口。比较适合生病、缺牙且老年人食用。

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4、营养价值

黑番茄营养价值是比较高的,含有维C、抗氧化剂等各种对人体健康有利的营养物质,有着滋阴壮阳的功效。并且还含有大量的花青素,能够刺激人体产生生物学效益,可有效的恢复人体性功能,降低前列腺炎及心脏病等疾病的发病率。红番茄的营养物质以胡萝卜素为主,含有各种维生素及微量元素,能够充分满足人体对维生素及矿物质的需求。有着健胃消食、补肾利尿等功效,可治疗食欲下降、暑热内盛等问题。

黑番茄 番茄 区别

5、栽培技术

黑番茄目前在我国的种植面积并不大,在种植的时候为了提高黑番茄的糖度积累,一般都是使用平棚室种植的方法。这种种植方法也是我国种植水果功能性果品等主要方法,种植出来的黑番茄香味更加浓厚,味道更甜。而红番茄栽培方式比较简单,一般采用露地栽培的方法就能够保证红番茄正常生长,然后还会采取大棚种植的方法进行反季节栽培。

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6、市场价格

黑番茄作为一种新型水果蔬菜在我国的市场价格是非常高的,并且又由于种植面积少,产量低,其价格已经达到了40-50元一斤左右,目前暂时是我国一种高端水果。然而红番茄的市场价格相对来说就低了将近10倍,虽然在不同的地区会有不同的单价,但是基本上都会保持在3-6元/斤的范围内。

黑番茄 番茄 区别

以上就是黑番茄与红番茄区别的简单介绍了,黑番茄与红番茄都有不同的有利于人体的方面。不过都不宜多吃,多吃无益,黑番茄的种植还没有完全发展起来,但是种植也会有一定影响,因此大家一定要慎重考虑。今天的介绍就到这里了,本文仅供参考,希望能够帮助到大家哦!

部分专业知识转自网络

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