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口蘑、香菇、草菇的区别

发布时间:2015-08-13 20:49:20   来源:黔农网   标签:口蘑、香菇、草菇的区别
内容提要: 口蘑是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇,香菇素有 "山珍之王 "之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,草菇味道极美,有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称,那你知道它们有什么区别吗?下面我们就一起来看一看吧!

口蘑

口蘑是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇,香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,草菇味道极美,有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称,那你知道它们有什么区别吗?下面我们就一起来看一看吧!

香菇

口蘑、香菇、草菇科属不同

1、口蘑:口蘑为真菌界、担子菌门、担子菌门纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌。

2、香菇:香菇为担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、光茸菌科、香菇属真菌。

3、草菇:草菇为真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、光柄菇科、小包脚菇属真菌。

草菇

口蘑、香菇、草菇产地不同

1、口蘑:口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。

2、香菇:香菇的主要产地为河北、山东、河南、浙江、福建、台湾、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等省区。

3、草菇:草菇多产于两广、福建、江西、台湾等省区。

口蘑

口蘑、香菇、草菇别称不同

1、口蘑:口蘑的别称有为白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘、营盘等。

2、香菇:香菇的别称有花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇、香蕈、香菌、冬菇、香菰等。

3、草菇:草菇的别称有美味草菇、美味苞脚菇、兰花菇、秆菇、麻菇、中国菇、小包脚菇等。

香菇

口蘑、香菇、草菇形态区别

1、口蘑:口蘑的菌盖直径17厘米,半球形至平展,白色,光滑,初期边缘内卷,菌肉白色,厚,具香气。菌褶白色,弯生,稠密,不等长,菌柄中生,粗壮,长3.5-7厘米,粗1.5-4.6厘米,基部稍膨大,白色,内实,孢子椭圆形。

2、香菇:香菇的菌盖直径5-12厘米,有时可达20厘米,幼时半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片,而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片,菌肉白色,稍厚或厚,细密,具香味。

3、草菇:草菇的菌盖直径5-12厘米,大者达21厘米,鼠灰色,中央色较深,四周渐浅,具有放射状暗色纤毛,有时具有凸起三角形鳞片,菌柄圆柱形,直径0.8-1.5厘米,长3-8厘米,子实体未充分成熟时,菌褶白色,成熟过程中渐渐变为粉红色,最后呈深褐色。

草菇

口蘑、香菇、草菇功效区别

1、口蘑:口蘑味甘,性平,有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。

2、香菇:香菇味甘,性平、凉,入肝、胃经,有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效,还可化痰理气、益胃和中、解毒、抗肿瘤、托痘疹。

3、草菇:草菇性寒、味甘、微咸、无毒,有消食祛热、补脾益气、清暑热、滋阴壮阳、增加乳汁、防止坏血病、促进创伤愈合、护肝健胃、增强人体免疫力的功效。

部分专业知识转自网络

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