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八角和茴香的区别

发布时间:2015-10-14 20:54:46   来源:互联网   标签:八角和茴香的区别
内容提要: 八角别称八角茴香、大料等,有强烈而特殊的香气,是我国的特产香料,茴香分为大和小茴香,都是是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品,大茴香就是八角,小茴香的种实是调味品,别称茴香子、小茴、茴香、怀香、香丝菜等,下面我们就一起来看一看八角和茴香的区别吧!

八角

八角别称八角茴香、大料等,有强烈而特殊的香气,是我国的特产香料,茴香分为大和小茴香,都是是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品,大茴香就是八角,小茴香的种实是调味品,别称茴香子、小茴、茴香、怀香、香丝菜等,下面我们就一起来看一看八角和茴香的区别吧!

小茴香

八角和茴香的科属区别

1、八角:八角为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、八角目、八角科、八角属常绿乔木。

2、茴香:茴香为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、伞形目、伞形科茴香属多年生草本植物。

八角

八角和茴香的形态区别

1、八角:八角高10-20米,树皮灰色至红褐色,有不规则裂纹,枝密集,呈放射状伸展,单叶互生或3-6簇生于枝顶,叶柄粗壮,叶片革质,花两性单生于叶腋,聚合果多由8个蓇葖果放射状排列成八角形,种子扁卵形,花期春、秋两季,早期秋季至翌年春季。

2、茴香:茴香高0.4-2米,茎直立,叶鞘边缘膜质,叶片轮廓为阔三角形,复伞形花序顶生与侧生,果实长圆形,花期5-6月,果期7-9月。

小茴香

八角和茴香的产地区别

1、八角:八角别称八角茴香、大料等,生于亚热带湿暖山谷中,分布于福建、广东、广西、贵州、云南等地,广西壮族自治区梧州市八角产量为全国之首,为八角之乡。

2、茴香:茴香别称茴香子、小茴、茴香、怀香、香丝菜等,性喜温暖,适于砂壤土生长,原产地中海地区,现我国各省区都有栽培。

八角

八角和茴香的功效区别

1、八角:八角味辛,性温,归肝、肾、脾、胃经,具有温中理气、健胃止呕的功效,主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等症。

2、茴香:茴香味辛,性温,入肾、膀胱、胃经,具有开胃进食、理气散寒、有助阳道的功效,主治中焦有寒、食欲减退、恶心呕吐、腹部冷痛、疝气疼痛、睾丸肿痛、脾胃气滞、脘腹胀满作痛等症。

部分专业知识转自网络

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