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西葫芦价格多少钱一斤?

发布时间:2017-10-12 17:52:12   来源:黔农网   标签:西葫芦价格
内容提要: 西葫芦别称熊瓜、白瓜、小瓜等,为葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物,我国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,其果实作蔬菜食用,营养丰富,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效,下面我们就一起来看一看西葫芦价格多少钱一斤吧!

西葫芦价格

西葫芦别称熊瓜、白瓜、小瓜等,为葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物,我国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,其果实作蔬菜食用,营养丰富,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效,下面我们就一起来看一看西葫芦价格多少钱一斤吧!

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西葫芦多少钱一斤?

西葫芦的价格相对较为便宜,一般在0.7~1.2元左右一斤,但因西葫芦的质量、品种、产地及市场等不同而有差异。西葫芦在我国各地均有栽培,嫩果供菜用,果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱,但在食用时如发现西葫芦有苦味请勿食用。

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西葫芦的选购方法

1、表皮:通常挑选嫩西葫芦的时候先看表皮,饱满且富有光泽的是最好的西葫芦,有淡淡的网纹的西葫芦往往比较新鲜。

2、毛刺:新鲜的西葫芦表面上应该有一层小毛刺,不过时间长了就掉了,所以挑选的时候可以注意一下表面。

3、颜色:颜色越绿色的越嫩,颜色发白的就有些老了,但老的西葫芦可以做饺子包馅,其口感比嫩西葫芦做的要好。

4、整体:西葫芦放置时间长了表面会出现一些小坑,实际上是缺水的表现,所以挑选时不能选表面上有小坑的,不新鲜。

5、重量:西葫芦同样大小的要选相对沉一些的,这样的西葫芦含水分比较多,否则水分流失的西葫芦非常难吃,口感不好。

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西葫芦的营养价值

1、减肥美容:西葫芦含一般瓜类没有的葫芦巴碱和丙醇二酸,能调节人体新陈代谢、抑制糖类转化为脂肪,有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”之称。

2、提高免疫:西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,可发挥抗病毒和肿瘤的作用。

3、润肠通便:西葫芦含有较多的纤维素,如半纤维素、木质素和果胶等,这些物质不能被人体消化酶水解,但可促进肠道蠕动,有利于粪便排出。

4、强健身体:西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低,有益于身体健康。

5、食疗保健:西葫芦籽的热量较高,蛋白质、铁和磷含量丰富,属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。

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西葫芦的食用方法

1、素炒西葫芦

【材料】西葫芦,胡萝卜,蒜片,盐,糖。

【做法】①胡萝卜洗净切成不规则片,西葫芦洗净纵向一分四去瓤后切成不规则片。②热锅冷油,依次下蒜片、胡萝卜炒香。③倒入西葫芦快速翻炒,放入少量盐、糖,断生即可出锅装盘。

2、蒜烧西葫芦

【材料】西葫芦1个,干红辣椒3个,大蒜7瓣,生抽,盐,味精。

【做法】①西葫芦去瓤,切成条。②锅内放油烧热,放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。③放入葫芦条,翻炒,淋入生抽。④加1勺水,翻炒至熟,放入适量盐,最后放少许味精出锅。

3、西葫芦炒蛋

【材料】西葫芦,鸡蛋,葱蒜,盐,鸡精。

【做法】①西葫芦洗净切片,鸡蛋打散后加少许盐,先将鸡蛋炒熟。②锅中烧油,炒葱蒜,出香味后倒入西葫芦。③西葫芦炒熟后,将炒好的鸡蛋下锅。④加味精,翻炒均匀后就可出锅。

部分专业知识转自网络

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