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芝麻价格多少钱一斤?

发布时间:2017-10-30 18:05:07   来源:互联网   标签:芝麻价格
内容提要: 芝麻是一种油料作物,被称为八谷之冠,我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,如作糕点的馅料及点心、烧饼的面料,亦可作菜肴辅料,日常生活中人们常吃的芝麻制品有芝麻糊、芝麻饼、芝麻酱等,下面我们就一起来看一看芝麻价格多少钱一斤吧!

芝麻价格

芝麻是一种油料作物,被称为八谷之冠,我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,如作糕点的馅料及点心、烧饼的面料,亦可作菜肴辅料,日常生活中人们常吃的芝麻制品有芝麻糊、芝麻饼、芝麻酱等,下面我们就一起来看一看芝麻价格多少钱一斤吧!

芝麻价格

芝麻多少钱一斤?

芝麻的价格大约在8~12元左右一斤,但因产地、质量、品种及市场等不同价格差异较大。芝麻原产我国云贵高原,主要在黄河及长江中下游各省及河南、湖北、安徽、江西、河北等省分布较多,根据颜色可分为四类,白芝麻主要用于糕点等食品,黄白芝麻主要用于榨油、芝麻酱,黑芝麻主要作糕点及药用,杂色芝麻主要用于榨油用。

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芝麻的选购方法

1、颜色:正常的黑芝麻用水浸泡后会出现轻微掉色现象,但颜色不会过深,如果将生黑芝麻放入冷水中掉色快,则很有可能是被染色了。

2、断口:正常的黑芝麻只有种皮是黑的,胚乳部分仍是白色,可以用刀切开或掰断黑芝麻,看看里面是不是白色的。

3、味道:正常的黑芝麻吃起来不苦,反而有轻微的甜感和芝麻香味,不会有任何异味,而染色的黑芝麻有不正常味道,而且味道发苦。

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芝麻的营养价值

1、美白护肤:芝麻在中医中有润肠燥的效果,常吃芝麻可以治疗便秘、清除体内毒素、改善干燥粗糙肤质、滋润皮肤,从而使皮肤嫩白光滑。

2、预防三高:芝麻中的亚麻仁油酸成分可以有效清理血管壁中多余的胆固醇,疏通血管,老年人每天坚持吃芝麻可以有效预防“三高”。

3、补血养肾:芝麻益精血、补肝肾,在日本和印度等国人们把芝麻视为保健食品,因此贫血、身体虚弱、肝肾功能不好的人可以每天吃一点黑芝麻。

4、生发乌发:芝麻具有生血养血的功效,少年白发多由于血不养发,常食有乌发固发的功效,也可以使毛躁干枯的头发变得乌黑柔顺。

5、减肥瘦身:芝麻中含有的蛋黄酥、胆碱、肌糖能有效防止人体发胖,还能缓解习惯性便秘症状、排除肠胃中残留的毒素、改善皮肤粗糙的现象。

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芝麻的食用方法

1、芝麻酱

【材料】芝麻酱1茶匙,花生酱1/2茶匙,蒜泥1/2茶匙,酱油1茶匙,味精1/4茶匙,糖1/2茶匙,香醋1茶匙。

【做法】①碗中加入芝麻及花生酱,加水均匀调开芝麻酱和花生酱。②蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。③将蒜泥及其余调味料加入碗中,搅拌混合即可。

2、芝麻粥

【材料】大米150克,芝麻50克,白糖适量。

【做法】①芝麻放锅内炒熟,压成碎末,下米,加适量水。②用大火烧开后转微火至米烂粥稠时(也可用有煮粥功能的电饭锅),加入芝麻末,待粥微滚,放入白糖即可。

3、芝麻糊

【材料】黑芝麻70克,糯米粉35克,白糖40克,核桃适量。

【做法】①黑芝麻下锅干炒至出香味,将炒好的黑芝麻放入料理机中搅打成细粉。②糯米粉放入锅中干炒,炒熟至颜色呈淡黄色。③锅中加适量的清水,倒入黑芝麻粉。④开火加热,一边煮一边搅拌均,再加入熟糯米粉继续拌匀。⑤煮开之后加入白糖,继续煮至融化后关火,撒上少许的核桃碎即可。

部分专业知识转自网络

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