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竹笋的品种图片大全

发布时间:2017-04-19 20:33:19   来源:互联网   标签:竹笋图片
内容提要: 竹笋为多年生常绿草本植物竹的幼芽,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭,原产于中国,品种非常多,但可作为蔬菜食用的竹笋必须组织柔嫩、无苦味或恶味,常见的体育刚竹属的毛竹笋、早竹笋、麻竹笋、绿竹笋等,下面我们就一起来看一看竹笋的品种图片大全吧!

竹笋图片

竹笋为多年生常绿草本植物竹的幼芽,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭,原产于中国,品种非常多,但可作为蔬菜食用的竹笋必须组织柔嫩、无苦味或恶味,常见的体育刚竹属的毛竹笋、早竹笋、麻竹笋、绿竹笋等,下面我们就一起来看一看竹笋的品种图片大全吧!

毛竹笋

毛竹笋

毛竹是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种,江南于3月下旬至5月上旬采收春笋,以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品质最好,笋壳底色淡黄,单个重1~1.5公斤。笋体露出土面后,笋壳色泽变褐紫,表面密生棕色小刺毛,称为“毛笋”,单个重2~5公斤。冬季可挖取冬笋,笋体略呈纺锤形,单个重0.25~0.75公斤,肉质细嫩,夏秋间可采掘鞭笋,笋体细长,单个重0.1~0.2公斤。亩产春笋750~1000公斤,冬笋和鞭笋50~100公斤。

早竹笋

早竹笋

早竹产于浙江和江苏南部,竹秆高3米多,粗3厘米多,有紫头红与芦头青两个变种。紫头红从2月下旬至4月下旬出笋,笋壳淡紫,有褐色斑点和小斑块,笋长15~20厘米,基都粗约3厘米,单个重约0.1公斤。芦头青笋壳淡青带紫,有深紫褐色斑点和斑块,笋长约33厘米,基部粗3厘米,单个重0.15~0.2公斤,出笋日期比紫头红迟约半个月,持续期也较短。亩产春笋500~750公斤,夏秋间可采收鞭笋。

红哺鸡笋

红哺鸡笋

红哺鸡笋别称红笋,浙江栽培,竹秆高5~5.3米,横径约6厘米,出笋期4月中旬至5月中旬。笋壳褐红,有黑色斑点和小斑块,中央约1/3青色带紫,笋长33厘米左右,基部粗3~5厘米,单个重0.25~0.3公斤,亩产春笋200~250公斤。

尖头青笋

尖头青笋

尖头青笋产于浙江杭州,竹杠高3.5~5.5米,横径3~4厘米。出笋期4月中旬至5月中旬,笋壳青紫,有褐色小斑点及云纹状斑块,青紫色,两侧青色,笋长33~40厘米,粗4~4.6厘米,单个重0.2~0.35公斤,肉厚味美。亩产春笋200~300公斤。

麻竹笋

麻竹笋

麻竹别称甜竹、大叶乌竹等,竹秆丛生,高20~23米,横径10~20厘米,出笋期5~11月,以7~8月最盛。笋壳黄绿色,有暗紫色毛。笋长约26厘米,基部粗约13厘米,单个重1公斤,大的3~4公斤,肉质较粗,主要制笋干和罐头笋。亩产1000~1500公斤。

部分专业知识转自网络

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