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辣椒高产种植技术(2)

发布时间:2013-12-16 16:37:53   来源:互联网   标签:辣椒种植技术
内容提要: 辣椒为茄果类蔬菜,为”辣椒”和”甜辣”,人们习惯以有无辣味将辣椒分又根据辣味的轻重分为”辛辣椒”和“微辣椒”。辣椒是我国人民喜食的蔬菜和调味品,甚至已成为部分省(区)人民的特殊嗜好,井逐步遍及全国城乡。辣椒营养丰富,且具有较高的药用价值。

辣椒种植技术

秋延后辣椒高产栽培技术

秋延后辣椒大棚栽培是在塑料大棚内进行夏播、秋栽、冬季收获,即7月中下旬遮荫育苗,8月中下旬秧苗具有8-10片真叶时定植于大栅内,10月份随气温转凉逐步封严大棚,内扣拱棚,再在拱棚上加盖草帘,在元旦至春节期间辣椒集中上市。该种植模式不仅投资小,见效快,栽培技术相对(与温室辣椒比较)简单,而且还适合于乡镇或村组规模发展。

1、品种选择

(1) 品种应具有的条件

①抗逆性和抗病性强:秋延后辣椒育苗期正处于高温高湿的夏季,较易发生疫病、病毒病、疮痂病及肥水管理不当引起的落叶,因此要求品种具有较强的抗病及耐病能力。

②丰产性好:秋延后栽培的辣椒正值市场价格回升,因此不必考虑春季栽培需要注重品种的早熟性,应选择大果型丰产性好的品种,而且大果型品种商品性好,果实红熟速度慢。

③耐热,抗寒性强:因辣椒秋延后栽培是进行夏播、秋栽、冬季收获,故应选择耐热、抗寒性强的品种。

④株型紧凑,挂果率高,座果集中;因为辣椒秋延后栽培是在塑料大棚内又加盖小拱棚,并且一般采取一次集中收获(春节前),因此要求品种必须具备株型矮而紧凑,节间短而挂果率高,并且座果集中、果大肉厚、果实整齐、耐贮运等特性。

(2)主要品种

汴椒一号,株高52cm、开展度55cm、节间短、株型紧凑、中早熟,始花节位9-11节,叶厚浓绿。果实为粗牛角形,长14~16cm、粗5.5cm,单果重80-100g,果实深绿、光亮、辣味适中,果实商品性好。座果集中,前中期产量高。该品种抗病性强,尤其对病毒病抗性更为突出。  

湘研十三号:株高52。5cm,开展度64cm,中熟、产、座果率高,果大果直,果面光滑,商品性好、辣。在生产中较抗疫病、炭疽病和病毒病。

另外还有苏椒5号、洛椒4号等品种。

2、培育壮苗

(1)育苗时间

秋延后辣椒韵育苗时间要求较严格。播种过早,苗期持续高温多雨的时间长,幼苗长势弱,容易徒长,且易发生病毒病;擂种过迟,病毒病虽然发生较轻,但后期温度低,植株上层果实生育期和积温不够,影响产量和品质。一般辣椒从播种到收获约需120天左右,按10月底出现早霜进行推算,适宜播种期为7月中下旬。

(2)苗床选择

辣椒育苗苗床必须选择在未种过茄果类、瓜类;马铃薯等蔬菜作物的地块。苗床地必须是地势高燥,通风排水良好,周边无杂草,土壤有机质丰富的地块。

(3)苗床消毒

育苗苗床尽量提前10--20天腾茬,翻挖晒垡后,施足腐熟的有机肥,然后1m2苗床用10g福美双加10g五氯硝基苯或10g40%多菌灵加l0g硫酸锌,拌l0kg细潮土,均匀洒于苗床表面,用钉扒来回浅划,最后1m2苗床用呋喃丹10g掺细土或辛硫磷5g兑水均匀洒在苗床表面,用钉扒翻l0--14cm深,可以有效地杀灭苗床病菌及防治地下害虫危害幼苗。

(4)配制营养土

为了使辣椒幼苗生长在一个肥沃、疏松、无菌的环境中,在育苗时,一般要求尽量配制一定量的营养土;营养土的土肥比例可按5:5或6:4进行配制,即5份或6份园土,5份或4份充分腐熟的有机肥,选用园土时一般不要使用同种蔬菜地的土壤,以种过豆类,葱蒜类蔬菜的土壤为好。为防止传染病害,在营养土配制后,还应进行消毒处理。常用的方法是:用70%五氯硝基苯粉剂与50%福美双或65%代森锌可湿性粉剂等量混合后消毒,一般1m3的营养土拌混合药剂0。12-0。15kg。这种营养土2/3作垫籽土,1/3作为盖籽土,一般垫籽1-2cm,盖籽0。5~1cm。

(5)种子处理

种子处理是促进种子发育,提高成苗率和培育壮苗、预防苗期病害、控制病毒病发生所不可忽视的环节,其程序是先晒种再进行种子消毒。

①晒种:晒种可以促进种子的后熟,降低种子含水量,改善种皮的通气透水性。增强种子的吸水能力,同时种胚受了阳光的照射,生活力提高,经过日晒的种子,播种后能很快吸收水分,膨胀发芽,出苗快,出苗率高,有增产作用。

晒种方式,选择晴天上午9点到下午3点,将种子薄薄的摊在芦席或簸箕上,在通风的地方晾晒1天。

②浸种:

第一步:温汤浸种:将晒好的种子装在纱布袋中,放在55℃左右的温水中,不断进行搅拌,15分钟后当水温降至30℃时,浸泡6~8小时,然后洗净附着于种皮上的粘质。

第二步:药液浸种:将温汤漫种后的种子,浸入10%的磷酸三钠水溶液(或浸入0。5%的高锰酸钾溶液),一定要让药液浸没种子,并经常搅动,经15分钟后取出用清水冲洗数遍。

(6)播种

第一步:整平覆土浇足底水,播种前,一是整平苗床,二是把2/3的营养土均匀撒在苗床上l~2cm,三是浇足底水。

第二步:待水落下后,即可将浸好的辣椒种适量拌点干细后,均匀撒播在苗床上。

第三步:盖籽,将剩余的1/3营养土覆盖在种子上面0。5~lcm厚。

第四步:喷水,用喷壶喷一层薄水,使苗床呈湿润状态。

第五步:覆膜喷水保湿润,一是在苗床上面先用地膜覆盖保湿,二是上面再盖草苫等覆盖物覆盖苗床,三是用喷水壶把覆盖物稍稍淋湿,有利于保湿和一次出苗。

(7)苗期管理

出苗期:辣椒种子发芽的最适温度是25~30℃,在管理上:一是进行通风散热;二是遮荫降温:三是用井水泼浇增湿降温。在辣椒苗破土70%时,应立即把苗床上的地膜、草苫等覆盖物揭掉,但是育苗棚上的遮阳网(或草苫等覆盖物):仍要保留以利遮荫降温。再用75%的敌克松或25%的多菌灵或甲基托布津等杀菌齐J500倍液喷雾,再立即用清水喷洒,把药液淋入幼苗根部,可有效地预防猝倒病和立枯病的发生。出苗期一般需5—8天。

破心期:破心期需要一个星期左右,此期的管理关键是由促转为适当的控,保证辣椒苗稳健生长。一是降低湿度,若床上过湿,则幼苗须根少,易引起倒伏或诱发病害,可采取通风控制浇水,撒干细土等措施降低湿度;甚至可使苗床表面“露白”,这样即可抑制下胚轴的伸长,又可以促进根系向下深扎。二是及时疏苗,把弱苗、病苗和杂草除掉、以防幼苗拥挤和下胚轴伸长过快而形成“高脚苗”。

营养生长期:此时期幼苗主要进行营养生长,尤其是根茎增加迅速,此期的管理是“以促为主;促控结合”。一是水分管理,要保证床土表面呈半湿润状态,这就要求在床土表面还没有露白时必须马上浇清水,一般在正常晴天,每隔2天浇一次水,保持床土表面湿中有干,干湿交替,见干见湿,对预防猝倒病、立枯病、疫病都能起到较好的作用。二是适当追肥,如果床土养分不够,辣椒苗生长细弱,可用0。3%的尿素或0。1%的磷酸二氢钾叶面喷肥。

另外,为了防止长期覆盖遮阳网(或草苫),造成辣椒徒长,阴天要撇下遮阳网(或草苫),晴天上午8点前和下午5点后,气温较低,光照较弱,草苫也应撤下,使棚内辣椒有充足的光照。

(8)分苗

①分苗的作用:为了防止幼苗拥挤,扩大株间距离,增加营养面积,满足辣椒苗生长发育所需的光照和营养条件,减少病虫害的发生。分苗尤其对辣椒苗根的生长有显著的影响,一方面分苗后产生不同程度的断根,使根系吸水能力降低,抑制幼苗正常生长;另一方面因分苗切断主根,促进侧根发生,并使根群分布在以主根为中心的浅土层内。   

②分苗方法:秋延后辣椒从播种到分苗的日历苗龄一般是12天,生理苗龄3-4片真叶。分苗前一天浇“起苗水”,并用1000倍病毒A或高锰酸钾药液喷洒,以防止病毒病菌随苗带入分苗床。分苗时可按8×8cm直接挖坑分苗,也可采用条沟分苗法,即先按行距10~12cm用锄头开好沟,浇小水,按穴距7--9can撂放椒苗,水未渗完,苗已栽齐,然后用锄头覆土封沟。

⑧分苗床管理:如果有条件,分苗最好也在大棚中进行,分苗后的3~5天,于晴天上午10时至下午4时,应在大棚上加盖草苫,一般经4天左右,新叶见长,缓苗结束。当气温高32℃时,晴天白天把苗床棚膜向上收,以利散热排湿,阴雨天把棚膜提前放下防雨。在正常的晴朗天气,要见湿见干浇水,严防辣椒苗徒长,每次浇水量不宜过多,以防床土湿度过大而导致病害发生,阴雨天要控制浇水,如出现缺肥症状,可喷2~3次营养肥。

3、整地施肥

前茬作物收获后,要及时清除残枝枯叶和杂草,亩施腐熟有机肥4方以上,尿素20—25kg,过磷酸钙50kg。钾肥25~30kg,硼砂lkg,或用烘干鸡粪l方,饼肥100kg,复合肥50kg。撒施后耕翻25~30cm,然后整地畦,每棚两畦,中间留60cm作业沟。

4、高温闷棚

高湿闷棚不仅可以杀死大部分病菌,热死大部分地下害虫,而且还可以闷死绝大部分杂草种子,加速有机肥的腐熟,因此,整好地后,要及时搭架扣栅,选6--7个连续晴天闷严大棚,使棚内温度上升到60-70℃,能起到很好的杀菌消毒作用。

5、适时定植 

(1)移栽前的准备:移栽定植一般在处暑前后完成,选8~10片真叶,根系发达,无病的辣椒移栽。准备工作:一是在移栽前一天先将苗床浇一次透水。有利于起苗和防止伤根;二是用1000倍的病毒A、病毒K或高锰酸钾溶液喷一遍,可避免病菌随苗带入大田。

(2)移栽定植:定植时每畦六行,行距33cm,穴距25-28cm,每穴一株,每亩4700---5200株。如果移栽定植较晚(9月中旬以后),应按行距33cm,穴距30cm左右,每穴双株,每亩8000--9000株。

6、定植后的管理

(1)适时浇水:辣椒叶片小,水分蒸腾量也小。定植时浇水不要太大,过3--5天后浇一次缓苗水,连续浅中耕两次,即可蹲苗,在浇了“定植水”和“缓苗水”后,前期棚内挠水要见干见湿,待地表发白后再浇水以利于根系下扎壮棵,防止徒长。门椒开花结果期间切勿浇水;“门椒”膨大时,结合追肥需浇一次大水。后期浇水要根据天气和地面干湿度而定,防止疫病的蔓延。需要浇水时,应选择晴天的早上,浇水后注意通风排湿。

(2)科学追肥:中期施化肥壮秧攻果,后期粪水化肥结合,保秧复壮。在重施基肥的基础上,前期一般不需要追肥,只用叶面喷施即可,若底肥不足,则应适量追加。在开花结果后,门椒、对椒已经形成,应及时施化肥。第一次追肥应在定植后3-4周之间进行(栽后20-30天),这时辣椒主茎下部权子渐多,各分枝已有4~5个叶层,果实发育将要加快,结合浇水亩施尿素10kg,二铵5kg,硫酸钾5kg;第二次追肥是在定植后5-6周(门椒采收后,对椒定形时),亩追尿素10kg,二铵5kg,硫酸钾10kg;第三次追胆是在加盖小拱棚以前,亩追尿素5kg,二铵5-10kg,硫酸钾5~10kg,

(3)化控及整枝:当辣椒3--4叶时或初花期生长过旺徒长时,使营养生长与生殖生长不平衡,推迟开化;坐果;而且枝时嫩弱,易感各种病害,可用多效唑、矮壮素或缩节胺等植物生长调节剂进行化控。为提高秋延后大棚辣椒的坐果率,可用生长素(2.4-D或防落素)处理,保花保果效果较好,2.4-D浓度为15~20ppm,上午10时以前抹花效果比较好。辣椒栽培不用搭架,但在生长盛期,门椒以下叶腋内易发杈,为了节省养分,一定要及时去掉下部侧枝。

(4)温湿度调节:辣椒盛果期最适宜的温度是15-26℃。立秋以后,气温变化较大,要做好防寒保温工作。当夜温在15℃以上时,可以昼夜放风;当夜间棚内气温降至15℃以下时,夜间应把幅膜和棚门盖严,只能在白天气温高时,进行放风,使棚温保持在20--25℃之间。当夜间最低气温降至5℃左右时,应立即加扣小拱棚,进行防寒保温,若来不及加扣小拱棚,可用塑料薄膜在辣椒棵上再覆一层以免冻坏,但在晴天中午时还应在背风处进行短期放风,拌除棚内有害气体,补充氧气和二氧化碳,降低棚内湿度,减少病害发生。

(5)采收促红:秋延后辣椒定植后,一般经过50-60天即可采收上市。如果当时价格合理,可以将门椒及对椒摘掉销售,因为它不再长大,摘掉后,可减轻植株的负担,有利于门椒以上的果实膨大生长。11月上旬,随着气温下降,要及时在小拱棚上加盖草苫,以提高棚内温度,促使辣椒长老变红。一般扣拱棚可提高5℃,拱棚上再盖草苫又可提高温度3-5℃,使长成的辣椒留在植株上保鲜,每天揭盖小拱棚的草苫,使之见光增温,这样可以延长到元旦、春节采收上市。

(6)贮藏保鲜:辣椒贮藏是实现春节供应,调节淡季矛盾,也是提高菜农经济效益的有效措施;贮藏的辣椒主要以中、晚熟品种为主,备贮的果实要求肉厚,色深有光泽而无病斑、虫蛀、裂口等,在贮藏前先把大棚内拱棚上的草苫掀掉,使辣椒预冷2-3天,然后将无果枝及嫩头剪除,用甲基托布津、多菌灵800倍水溶液喷一遍,一定要将秧棵和果实喷透;贮藏方法一般以连秧贮藏为主,将辣椒连果实一齐拔掉,,选一空地,顺行排放,每排一行用稍许湿土压着辣椒棵根,排完后,再喷一遍多菌灵,最后在辣椒棵秧上架棚保温,栅内温度一般能达到3~7℃即可,每隔十天检查一次,高于10℃以上时,进行短期放风,低于3℃时加盖草苫。

部分专业知识转自网络

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