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菠菜高产栽培技术

发布时间:2014-01-06 11:44:11   来源:互联网   标签:菠菜栽培技术
内容提要: 菠菜为藜科,属一二年生草本植物。另名赤根菜、波斯菜。原产波斯现伊朗地区,约在唐朝传入我国,栽培历史悠久,我国南北各地普遍种植。它适应性广,耐寒力强,耐贮藏,供应期长,且易种快收,产量较高,产品可在早春及秋冬淡季供应,是北方秋、冬、春3季的重要蔬菜之一。

菠菜栽培技术

菠菜为藜科,属一二年生草本植物。另名赤根菜、波斯菜。原产波斯现伊朗地区,约在唐朝传入我国,栽培历史悠久,我国南北各地普遍种植。它适应性广,耐寒力强,耐贮藏,供应期长,且易种快收,产量较高,产品可在早春及秋冬淡季供应,是北方秋、冬、春3季的重要蔬菜之一。菠菜全株翠绿,柔嫩可口,营养丰富,含有丰富的维生素和矿质元素,是人民大众喜爱的一种营养价值很高的蔬菜。

菠菜栽培技术

菠菜的生物学特征

1、植物学特征

①根。菠菜有较深的主根,较发达。直根略粗稍膨大,上部红色,贮藏养分,味甜可食。主要根群分布在25~30cm耕层内。侧根不发达,不适于移栽。

②茎。营养生长期间为短缩茎,生殖生长期间花茎伸长,高66~100cm。

③花。菠菜的花为单性花,少数有两性花。雌雄异株,少数雌雄同株。雄花穗状花序,着生在花茎顶端或叶腋中,无花瓣,花萼4~5裂,雄蕊数和花萼同。花药纵裂,花粉多,黄绿色,风媒花。雌花簇生在叶腋内,无花瓣,有雌蕊1个,柱头4~6个,花萼2~4裂,包被着子房,子房1室。内有1个胚珠。有刺种蔬菜的花萼发育形成角状突起。播种用“种子”实为果实。雌花簇生在叶腋内,每叶腋有小花6~20朵。无花柄,或有长短不等的花柄。

④叶。抽薹以前菠菜的叶片族生在短缩茎上,根出叶。叶型有圆叶和尖叶两种。圆叶菠菜叶大而肥厚,叶面光滑,卵圆形或朝形;尖叶菠菜叶片狭小而薄,戟形或箭形,先端锐尖或钝尖。菠菜的叶色浓绿,质地柔软,叶柄细长,为主要食用部分。

⑤果实与种子。菠菜的果实为胞果,不规则圆形,内有种子1粒,被坚硬革质外果皮包裹。分为有刺和无刺两种。内果皮木栓化,厚壁细胞发达,水分、空气不易透入,所以种子发芽较慢。种子千粒重9.5~12.599,在一般贮藏条件下,种子可保存3~5年,以l~2年的种子发芽力强。

2、对环境条件的要求

①温度。菠菜是绿叶菜类蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜,在长江流域以南可以露地越冬,-10度左右的地区,可以露地安全越冬,华北、东北、西北用风障和地面覆盖能露地越冬。菠菜的耐寒力和植株生长发育、苗龄有密切关系。具有4~6片叶的植株,宿根可耐短期-30度低温,在-40度低温下也仅仅外叶受冻枯黄,而根系和幼芽不会受到损伤,如果幼苗只有1~2片叶,或幼苗过大,或将要抽薹的植株,越冬时易受冻害而死亡。菠菜的适应性广,生长适温为15~30度,最适温度为15~20度,菠菜种子在4度时就可发芽,适温为15~20度,4天就可以发芽,发芽率达90%以上。随着温度的升高,发芽率则降低。

②光照。菠菜虽属低温长日照作物。但花芽分化主要受日照长短的影响,在长日照和高温下容易通过光照阶段,在长日照下低温有促进花芽分化的作用。花芽分化后,温度升高,日照加长时抽薹、开花加快。越冬菠菜进入翌年春夏季,植株就会迅速抽薹开花。

③水分。菠菜在空气湿度80%~90%,土壤湿度70%~80%的环境条件下,生长最旺盛,叶片厚,品质好,产量高。菠菜在生长过程中需要大量水分,生长期缺水,长减缓,叶肉老化,纤维增多,易发生霜霉病,尤其在高温、干燥、长日照下,会促进花器官发育,提早抽薹。

④土壤营养。菠菜对土壤的适应性较广,以种植在保水,保肥,潮湿(夜潮地)肥沃、PH值6~7.5中性或微碱性壤土中为宜,酸性土会使菠菜中毒,不宜栽培。菠菜速生绿叶菜,要求有较多的氮肥促进叶丛生长,品质好,产量高。应在氮磷钾全肥的基础上增施氮肥。

3、生长发育

①营养生长期。从菠菜播种、出苗,到将己分化的叶片全部长成,花序开始分化自子叶展开到出现两片真叶,这一阶段生长缓慢,两片真叶展开后,叶数、叶重、叶面。同时迅速增长。花序分化时的叶数因品种、播期、气候条件而异,少者5~6片,多者20余片。

②生殖生长期。从花序分化到种子成熟,前期与营养生长期有段时期的重叠。外界条件中能加强光合作用和营养积累的因素,一般都能促使雌性加强,抽薹后侧枝多,花多、籽粒饱满。

菠菜栽培技术

菠菜的类型与品种

依据菠菜叶片的形状和果实上棱刺的有无,可将菠菜分为尖叶(有刺)、圆叶(无刺)类型。

①北京尖叶菠菜。北京地方品种。叶片箭头形,基部有一对深裂的裂片,绿色对肉稍薄,纤维较少,品质较好。果实菱形有刺。耐寒、不耐热,亩产1000~2500公斤,适合根茬越冬和秋季栽培。

②日本大叶菠菜。叶片椭圆形至卵圆形,先端稍尖,基部有浅缺刻。叶片宽而肥厚,浓绿色。耐热力强,不耐寒,适于夏、秋栽培。产量高,品质好。

③大圆叶菠菜。从美国引入,属无刺种。叶片卵圆形至广三角形,叶片肥大,叶面多皱褶,色浓绿。品质甜嫩,春季抽薹晚,产量高,品质好,但不耐寒,单株重0.5公斤。缺点是抗霜霉病及病毒病能力弱。东北、华北、西北均有栽培。

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