洋葱的采收方法
1、采摘时间：洋葱采收一般在5月底至6月上旬。当洋葱叶片由下而上逐渐开始变黄，假茎变软并开始倒状，鳞茎停止膨大，外皮革质，进入休眠阶段，标志着鳞茎已经成熟，就应及时收获。
2、采收晾晒：洋葱采获后应及时进行晾晒，将洋葱植株斜向排列，使后一排的茎叶正好覆盖在前一排的葱头上，以避免葱头直接受到阳光的曝晒，每隔2～3天翻动1次，晒至叶子发黄为止。
洋葱的贮藏方法
1、挂贮法：晾晒后的葱叶编成长辫子，将辫子结合成束再晾晒5～6天，晒至葱头充分干燥、颈部完全变成皮质后悬挂在屋檐下或室内。如果是室内挂藏，则挂藏室要求通风良好并保持干燥。
2、堆藏法：选择地势高、排水好的地方，先用稻草或麦秸垫底，再垫上两层芦席，然后将去叶后的洋葱头堆放在芦席上，四周也用芦席围起来，并用绳子扎紧，以避免阳光直晒或雨水渗入。
3、库藏法：有恒温库可将葱叶除去后直接平铺在菜架上贮藏。也可以用冷库贮藏，冷库贮藏为强迫休眠法，当洋葱头通过休眠即将发芽时，进入低温的环境，使洋葱继续休眠以延长贮藏期。
洋葱的采种方法
1、大鳞茎采种法：大鳞茎采种法是国内大部分地区采有的采种法。第一年9～10月份播种，冬季幼苗露地或贮藏越冬。第二年夏天收获大鳞茎，从中选择优良个体，通过贮藏4后淘汰感病植株，9～11月定植田间，严寒地区第三年春季定植母球，6月收获种子，从播种至收获种子约21～23个月。
2、小鳞茎采种法：小鳞茎采种法是春播地区经常采用的方法。早春土壤解冻及早直播育苗，夏季小鳞茎成熟，选留直径3厘米以上的鳞茎，贮藏越冬后，第二年定植采种，从播种至收获约16～19个月，其缩短了采种周期，成本降低，可用于繁殖生产用种，但未经成熟鳞茎性状选择，种性有退化。
3、小株采种法：小株采种法又称不结球采种法，第一年7～9月播种，冬前长成大苗，达到绿体春化标准而通过春化阶段，保证第二年植株抽薹开花，前后周期约11～13个月，缩短采种周期，但未形成鳞茎，其种性有退化，同时因先期抽薹性状的遗传，长此将导致生产中栽培鳞茎的失败。
4、种株连续采种法：利用大鳞茎种法收种子后，种株基部形成几个小鳞茎，收获贮藏后秋天定植，干燥地区也可原地越夏，萌发后由原先1个母鳞茎变成3～4个母鳞茎。翌年抽生花薹数为第一年采种，二年采种，降低了成本，缩短了采种周期，保证了种子质量，也提高了产量。
洋葱的病虫防治
1、洋葱锈病：用20%粉锈宁乳油1000倍液喷雾，7～10天防治一次，连续防2～3次。
2、洋葱霜霉病：用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，7～10天防治一次，连续防2～3次。
3、洋葱白腐病：用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾，7天防治一次，连续防2～3次。
4、洋葱疫病：用68%金雷多米尔1000倍液喷雾，7～10天防治一次，连续防2～3次。
5、洋葱灰霉病：用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液喷雾，10天防治一次，连续防2～3次。
6、洋葱黑斑病：用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，10天防治一次，连续防2～3次。
7、洋葱软腐病：用新植霉素4000～5000倍液防治，7天治一次，连续防1～2次。
8、根蛆：在发病初期每7～10天喷1次48%乐斯本乳油1000～1500倍液，连喷2～3次。
9、斑潜蝇：在其产卵盛期至幼虫孵化初期连喷2～3次2.5%溴氰菊酯或20%氰戊菊酯或其它菊酯类农药1500～2000倍液。
10、葱蓟马：在其若虫发生高峰期喷洒5%锐劲特悬浮剂3000倍液或10%的吡虫啉可湿性粉剂2500倍液，每7～10天喷1次，连喷2～3次即可。
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