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白玉菇种植技术

发布时间:2017-04-13 19:39:00   来源:互联网   标签:白玉菇种植技术
内容提要: 白玉菇是一种珍稀食用菌,为口蘑科白蘑属菌类,通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果,在口感表现上更为优越,脆嫩鲜滑,清甜可口,营养丰富,有止咳化痰、通便排毒、防癌抗癌等食用功效,种植价值非常高,下面我们就一起来看一看白玉菇种植技术吧!

白玉菇种植技术

白玉菇是一种珍稀食用菌,为口蘑科白蘑属菌类,通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果,在口感表现上更为优越,脆嫩鲜滑,清甜可口,营养丰富,有止咳化痰、通便排毒、防癌抗癌等食用功效,种植价值非常高,下面我们就一起来看一看白玉菇种植技术吧!

白玉菇种植技术

白玉菇拌料配方

1、原料配方:①锯末58%、棉籽壳20%、麦麸15%、玉米面5%、石膏1%、石灰1%。②锯末73%、麦麸20%、玉米面5%、石灰1%、石膏1%。

2、拌料标准:原料倒入拌料机干拌3~5分钟加水,每百斤加入约110~120斤,禽水量为65%,进入二、三次搅拌保证含水不低于65%。

白玉菇种植技术

白玉菇装料标准

1、装瓶标准:标准瓶装料高度13.5厘米,干料重280克左右,装时料面压实、平整。

2、装袋标准:折角袋装料高度13厘米,干料重300~500克,装时料面压实、平整。

白玉菇种植技术

白玉菇灭菌接种

1、灭菌操作:通入蒸汽后打开排气阀,使排气阀处于半开状态,温度升至103~105℃关闭排气阀,打开灭菌柜底部排水阀,排水阀处于徽开状态。当灭菌柜压力表升到0.11兆帕斯卡,温度升至121℃时开始计时,维持90分钟,灭菌结束停止供汽。灭菌框冷却降温待压力降至0.05兆帕时微开排汽阀使柜内蒸汽充分排尽,压力表为“0”时再打开柜门,温度降到80℃时出柜。

2、接种方法:净化接种室经空气净化、紫外线杀菌同时运行40分种后接种人员才能进入工作区接种,进入接种室按净化室操作规程运行,接种期间保持地面湿润,避兔尘埃粒子漂浮空气中,提高污染率,每隔15天用平皿对接种净化室作无菌检测。人工接种每小时接800瓶(袋),每瓶(袋)接种量20~25毫升。自动接种机接种每小时接2000瓶(袋),每瓶(袋)接种量20~25毫升。

白玉菇种植技术

白玉菇种植管理

1、养菌管理:白玉菇菌丝生长旺盛,发菌较快,对环境要求较高。菌种定植期温度控制在22~24℃,菌丝生长期温度控制在20~22℃,空气相对湿度60%,室内无垃圾死角,杂菌及时清理,每周用来苏儿进行一次消毒。

2、菌丝后熟:白玉菇菌丝后熟的时间长短取决于室内温度、通风、光照,为加速后热过程,尽早出菇,后熟室内温度控制在25~28℃,每天给予散射光,并对室内通风换气,菌丝由纯白色转为灰色或土黄色,后熟结束。

3、搔菌标准:白玉菇菌丝后熟后及时搔菌,刮掉表面菌丝,力求表面平整。袋料栽培是将袋口自上往下卷起,料面与袋口高度3厘米,搔掉的菌渣及时倒出,袋口圆整,用喷壶在料面上轻喷净水、保湿,送入出菇室。

4、出菇管理:白玉菇出菇室温度控制在12~16℃,空气湿度90~95%,每天光照6小时。经10~15天催蕾,料面上分化出密密麻麻的小米粒大的白色原基,逐渐变成针状,当针状菌蕾分化出深褐色球形小盖时,进入育菇。

5、适时采收:白玉菇的育菇室温控制在14~15℃,空气湿度85~90%,过湿易产生黄色斑纹。每天光照10~12小时,菌柄长度4厘米、菌盖直径1.5~2.5厘米为一级品。菌柄长度6~8厘米、菌盖直径2.6~4厘米为二级品。

部分专业知识转自网络

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