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茄子的贮藏方法

发布时间:2019-08-04 09:52:30   来源:黔农网凌霄   标签:茄子,贮藏方法
内容提要: 茄子是我国夏秋季的主要蔬菜品种之一,每到夏秋时,由于茄子大量上市,往往会造成滞销,一旦滞销就会出现损坏现象,所以要掌握好的贮藏方法

茄子是我国夏秋季的主要蔬菜品种之一,每到夏秋时,由于茄子大量上市,往往会造成滞销,一旦滞销就会出现损坏现象,所以要掌握好的贮藏方法,降低损失。那么茄子该怎么贮藏好呢?一起来了解了解吧。

茄子的贮藏方法

1、贮藏选择

茄子不耐贮藏,在贮藏过程中果面常常出现各种病斑及果梗、萼片、果实腐烂现象,所以,选择贮藏的茄子一般要选晚熟品种的中后期果实。同时要选择果肉水分含量少,果肉细嫩、种子少、皮较厚、果形整齐、抗病的优良晚熟品种和生长在植株中部的中等大小的果实。

茄子的贮藏方法

2、塑料袋贮藏

将选择好的茄子装入高密度聚乙烯袋内,封存或敞开袋口,袋内含氧10%―20%、二氧化碳升高到1%左右,乙烯含量低于0.1毫克/升,温度保持在13℃,可贮藏4周左右,能保持其原有品味和鲜度。

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3、窖藏

选择地势较高、排水良好的地区挖沟,一般沟深1.2米左右,长宽根据贮藏量绝定,在坑的一端留一出口,东西两侧各留一气孔,坑顶周围用玉米秸铺盖好,再铺12厘米的土。  在贮藏前要选择无机械伤、无虫伤、无病害的中等大小的茄果在阴凉处预贮,待气温下降后入窖。入窖时,将果柄朝下,一层层码放,第二层果的果柄要插入第一层果的空隙,防止刺伤茄子。在最上一层盖一张牛皮纸,将坑口堵住,坑内温度保持在5-8度,保持温度在5度左右,可贮藏40―50天。

茄子的贮藏方法

4、冷库贮藏

科技的进步,也为大家生活带来了各种的便宜,茄子也可以选择冷库贮藏,只需调整好温度,一般能贮藏2-3月,这也是目前贮藏的主要方式。

茄子的贮藏方法

以上是茄子的贮藏方法介绍,希望能帮助到你,想了解更多的相关知识,敬请关注我们。

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