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马铃薯黑心原因及防止措施

发布时间:2020-01-12 14:46:40   来源:黔农网凌霄   标签:马铃薯,黑心原因,防止措施
内容提要: 马铃薯时世界重要主粮,它的种植面积也是逐渐增长,它的利用率很高,既可以制作很多种的食品,而且耐贮存,适应力强,适宜很多地区种植。但

马铃薯时世界重要主粮,它的种植面积也是逐渐增长,它的利用率很高,既可以制作很多种的食品,而且耐贮存,适应力强,适宜很多地区种植。但是马铃薯在生长还是贮存期间会出现黑心问题,这是什么原因造成的呢?一起来了解了解吧。

马铃薯黑心原因及防止措施

一、马铃薯黑心原因

马铃薯出现黑心的主要有两种类型,一是病理性黑心,还有一种生理性黑心,马铃薯出现黑心,对于品质是非常严重的影响,造成块茎溃烂,失去商品价值。

1、病理性黑心

这种黑心是因为黑胫病造成的,发病是马铃薯这种会出现明显矮小症状,而且还会出现僵直、叶片黄化的现象,植株上的小叶明显向上卷曲,在发病后期,茎部会变黑且腐烂,植株枯死,得病的薯块会先从匍匐茎的地方开始腐烂、变黑,而且还会向内发展,致使黑心。而在在高湿环境下,更容易遭受,发病后很快就会腐烂,还会有非常臭的味道,病理性黑心,在生长期和贮存期都有几率发生。

马铃薯黑心原因及防止措施

2、生理性黑心

造成这种现象的黑心,主要发生在贮藏期,或者是在运输期间形成的,主要原因是因为缺氧,薯块得不到充足的氧气,产生了黑心。主要症状发生在薯块内部,外皮是难以发现的,只有在切开后才会发生中间已经形成了黑心。表皮鹅会呈现发硬、失水,光泽度和润滑度都会明显下降,外表不易腐烂,也没有特别的异味,严重时会蔓延到外边芽点。

马铃薯黑心原因及防止措施

二、防止措施

1、病理性黑心

对于黑胫病引起的黑心,要从源头抓起,严格挑选种块,对于病薯要严格筛选,尽量减少黑胫病的发生,如果不小心切刀病薯块后,除了要销毁病薯块外,还需及时对刀具进行消毒处理,以免交叉感染。选择一些抗病力强的品种,也能减少病害发生,在种植期间发现病株后,及时拔除销毁,另外黑胫病在多雨季节易滋生,所以在雨季排涝方面要做好。

2、生理性黑心

因为生理性引起的黑心,要及时调整贮藏环境,避免堆积过高、过厚,选择阴凉、通风透气良好以及低温的环境贮藏。因为只有在空气通畅和适宜温度时,才能避免生理性黑心发生,尤其是在装袋是,尽量不要使用不透气的塑料袋,一旦缺氧时间过长,极易造成马铃薯黑心。

以上是马铃薯黑心原因及防止措施介绍,希望能帮助到你,想了解更多的相关知识,敬请关注我们。

部分专业知识转自网络

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