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辣椒的产地是哪些地方?

发布时间:2015-04-07 21:29:46   来源:互联网   标签:辣椒的产地
内容提要: 辣椒又名番椒、大椒,为一年生草本植物,叶子卵状披针形,花白色,辣椒的原产地位于南美洲热带地区,引入我国后普遍栽培,果实青色,成熟后变成红色,一般都有辣味,主要供食用,也可以入药,下面我们一起来看一看辣椒的产地的相关信息吧!

辣椒的产地

辣椒又名番椒、大椒,为一年生草本植物,叶子卵状披针形,花白色,辣椒的原产地位于南美洲热带地区,引入我国后普遍栽培,果实青色,成熟后变成红色,一般都有辣味,主要供食用,也可以入药,下面我们一起来看一看辣椒的产地的相关信息吧!

辣椒的产地

辣椒的产地是哪些地方?

辣椒原产于中拉丁美洲热带地区,原产国是墨西哥。15世纪末,哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲,并由此传播到世界其他地方,于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培,成为一种大众化蔬菜,辣椒是中轴胎座。辣椒为一年或多年生草本植物,叶子卵状披针形,花白色。果实大多像毛笔的笔尖,也有灯笼形、心脏形等。果实未熟时呈绿色,成熟后变为红色或黄色。一般有辣味,供食用和药用。

世界辣椒主产国有印度、中国、墨西哥、巴西、西班牙,我国的辣椒产地主要分布在河南、新疆、甘肃、内蒙、山东、河北、云南等地。

1、河南以种植朝天椒为主。

2、新疆以种植大辣椒为主,大辣椒包括益都红、望都红、线椒、金塔、玫瑰红,新疆以其中的益都红(也就是俗称的班椒)、金塔和线椒为主。

3、甘肃以种植大辣椒中的玫瑰红为主。

4、内蒙以种植大辣椒的金塔红和益都红为主。

5、山东以种植大辣椒的益都红和望都红为主。

6、河北以种植朝天椒为主。

7、云南以种植朝天椒为主,山西、四川、贵州也种植朝天椒。

8、湖南吃辣椒第一,种辣椒却相对较少,除宝庆外无集中产地。

辣椒的产地

中国历史上四大辣椒产地

中国辣椒历史上共四大产区俗称"一泽三都"。"一泽"系称河北省鸡泽县,"三都"系称四川省的成都、山东省的益都(现更名为青州)、河北省的望都。

其中,成都椒以高辣度的朝天椒为主,益都椒以低辣度的益都红为主,鸡泽椒是中辣度的"羊角椒",鸡泽辣椒色泽鲜红、光滑、细长,尖上带钩,形似羊角,故名"羊角椒"。具有皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中等特点,明清时曾被引为"贡品"。

部分专业知识转自网络

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