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山竹怎么剥皮?

发布时间:2016-05-11 22:17:47   来源:互联网   标签:山竹怎么剥皮
内容提要: 山竹是名符其实的绿色水果,别称山竺、山竹子、莽吉柿等,主要产于热带地区,与榴莲齐名,享有“果中皇后”的称呼,通常在超市是有卖的,因此很多人看到山竹都很陌生,想买来尝尝却又是不知道山竹怎么剥,下面我们就一起阿里看一看山竹怎么剥皮吧!

山竹怎么剥皮

山竹是名符其实的绿色水果,别称山竺、山竹子、莽吉柿等,主要产于热带地区,与榴莲齐名,享有“果中皇后”的称呼,通常在超市是有卖的,因此很多人看到山竹都很陌生,想买来尝尝却又是不知道山竹怎么剥,下面我们就一起阿里看一看山竹怎么剥皮吧!

山竹怎么剥皮

山竹怎么保存?

山竹容易风干、变质,保存一般以冷藏为主,将山竹装在保鲜袋里,留少量空气,然后把袋口系紧,放进冰箱冷藏,这样山竹就可以放置几天了。由于山竹在存放5日后风味会每况愈下,最多只能储藏10天,建议大家一次不要大量购买,吃多少就买多少。

山竹怎么剥皮

山竹怎么剥皮?

1、首先摘去山竹上的叶子,有些山竹叶子摘掉后,顶部会露出果肉,用菜刀,沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去,把果皮切开就好剥了。

2、然后对于没有露出果肉的,拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉,怎么控制这个度呢?其实大可放心,因为新鲜山竹的皮用刀切开是有感觉的。再从切开的口子,掰开果皮。

3、最后把整个果肉掏出来就好了,注意果肉在掏的时候要小心,不要沾到皮上紫色的水,否则口感会涩涩的。

山竹怎么剥皮

山竹怎么挑选?

1、看果蒂颜色:挑选山竹时,一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色,山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜,如果颜色变褐色或者变黑,说明这个山竹放置时间长了,不新鲜。

2、捏一捏果壳:用大拇指轻轻按一下,果壳有弹性,如果按下去的地方能马上恢复,就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去,那就果断地把这个山竹放回原处吧。

3、数底部蒂瓣:通常山竹底部的蒂瓣有4到8片,这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的,蒂瓣越多,就说明果肉片数越多。果肉的片数越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃。因此,要果断地挑选蒂瓣多的山竹。

山竹怎么剥皮

山竹食用禁忌

1、肥胖者及肾病、心脏病患者少吃,糖尿病患者忌食,体质虚寒者只能少吃,不宜多吃。

2、每天最多吃3个山竹,过多会引起便秘。若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶调和一下。

3、山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。

4、吃山竹时最好不要将紫色汁液染在肉瓣上,这会影响到口感。

5、女子月经期间或有寒性痛经者勿食。

部分专业知识转自网络

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