肥水管理
1、梅树施肥
梅树施肥包括基肥、花前肥、花后肥、壮果肥、采后肥。
（1）基肥一般在每年秋季施用，最迟在8月份施下，以利于根的吸收。施肥占全年施肥总量的60%—70%，以农家肥为主，一般株施50kg，并配施磷肥1kg，氮肥0.5kg，幼树可酌减。
（2）花前肥在花芽膨大期施用，一般在11月—12月，幼树株施氮肥0.25kg，硫酸钾0.25kg，腐熟饼肥1kg,，结果树株施氮肥1kg，钾肥1kg，腐熟饼肥1.5kg，同时根据当年的结果量适当调整施肥比例。
（3）花后肥：针对树势弱，花量多的梅树施用，对基肥足且树势强旺的梅树则不必施用，施肥以速效氮肥为主。
（4）壮果肥：在果实膨大期施用，一般在4月中上旬株施磷肥2kg，钾肥1.5kg，幼树不必施用，
（5）采后肥：果实采收后，一般在6-7月，以氮钾肥为主，幼树株施粪肥15kg，尿素0.2kg，结果树根据树龄和结果量而定，一般株施50kg粪肥加0.5kg尿素。
2、水分管理
根据梅子生理需水情况结合施肥进行灌溉，同时注意排水，园内按行做成深沟高畦，保持园内排水良好，无积水。
整形修剪
（一）整形：梅树树形一般采用自然开心形或疏散分层形
1、自然开心形的整形修剪方法：
(1)定主干：定植后，主干剪留60cm左右定主干。
(2)选主枝：在剪口下30cm整形带内选留第一主枝,距第一主枝15—20cm处留第二主枝，再距15—20cm处留第三主枝，三主枝生长健壮，向三个方向均匀分布，剪除其余枝条。
(3)留侧枝：各主枝上一般留2—3枝强壮分枝作为侧枝，注意枝组相互交错，充分利用空间，以增加结果面积。
2、疏散分层形整形方法：留5—7个主枝成层分布于中心主干上，分3—4层排列，树成龄后高度控制在3—4m。
（二）修剪：包括冬季修剪、夏季修剪（生长期修剪）。
1、冬季修剪：落叶后至花芽萌动前进行，方法有短剪、疏枝、长放、缩剪、开张角度等，梅树以中短果枝结果为主，冬剪时尽量少短截，多轻剪长放，以利于形成中短果枝提早结果。
2、夏季修剪：在春夏季进行抹芽除萌，摘心扭梢，撑拉枝，弯枝等，修剪时注意适时适度。
3、不同树龄梅树的修剪方法：
（1）幼龄树修剪：以培养骨干枝，均衡树势为主，不做过多修剪，轻剪密留，多留辅养枝，尽量增加枝叶量。
（2）成龄树修剪：维持主枝生长势力，注意副主枝的适当搭配，成龄树易自骨干枝下部隐芽抽生强枝，如枝组均衡健壮，则尽早筛除，以减少养分消耗和扰乱树形，如骨干枝衰老或缺失，则可选留适当强枝进行更新或培养作枝组，五月份宜行摘心和扭梢，以利于当年形成短果枝。
（3）衰老树的更新:对于树势衰老的梅树，应分年疏除部分侧枝和副主枝使其通风透光促使隐芽抽生为生长枝继而重新培养新的侧枝和枝组。
（4）放任树的修剪：改善树体结构，复壮枝头，增强主侧枝长势培养内膛结果枝组，放任树第一次修剪宜在采果后立即进行，具体方法是：疏除树冠中央和上部一部分交叉密生大枝，其余不作细剪，对剪除大枝形成的伤口，必须剃平后消毒，包膜。次年继续筛除大枝，2—3年后再对小枝进行常规细剪、回缩以更新枝组。对于骨干枝光秃部分，则利用隐芽抽生强枝，在适当的位置培养新的枝组。
病虫害防治
进入雨季，梅树易感发黑星病、炭疽病、叶斑病、缩叶病等，虫害主要是蚜虫、天牛、芥壳虫等，需针对性的加强防治。
（一） 病害防治
1、物理防治
（1）加强栽培管理，强旺树势，提高梅树抗病力。
（2）及时剪除病枝，并集中销毁。
（3）合理修剪，改善通风透光条件，开沟排水，降低湿度。
2、化学防治
（1）选用高效低毒、低残留的化学农药或生物农药进行防治，一般可选用石硫合剂、波尔多液等进行预防，在发病初期用多菌灵或70%甲基托布津等进行喷雾防治。
（二） 虫害防治
1、天牛防治
（1）修剪时剪除虫枝虫叶并集中销毁。
（2）人工捕杀天牛成虫。
（3）树干涂白，防止天牛成虫产卵。
（4）在虫粪排出处将浸有敌敌畏液的棉球塞入后封口，毒杀幼虫。
2、蚜虫防治
（1）修剪时剪除虫枝虫叶并集中销毁。
（2）利用蚜虫的趋黄性用黄板诱杀。
（3）注意保护天敌。
（4）在展叶初期用10%一遍净1500倍液喷施。
3、蚧壳虫
（1）果树休眠期用硬毛刷或钢丝刷刷掉枝条上的越冬成虫，剪除受害严重的枝条，后喷洒蚧螨灵或速扑杀。
（2）保护利用天敌。
（3）若虫分散转移期分泌蜡粉蚧壳之前，用药剂防治效果较好，常用药剂有：功夫乳油或20%速灭杀丁3000-4000倍液； 40%氧化乐果或50%敌敌畏800-1000倍液。
部分专业知识转自网络
