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桃子的保鲜方法

发布时间:2019-07-08 17:29:25   来源:黔农网一林   标签:桃子,保鲜,方法
内容提要: 种植桃子的农户都知道,桃子生理后熟不强大,催熟效果不好,所以要成熟后才可以采摘。但是如果要运到外地去售卖就必须要运输,运输时为了防

种植桃子的农户都知道,桃子生理后熟不强大,催熟效果不好,所以要成熟后才可以采摘。但是如果要运到外地去售卖就必须要运输,运输时为了防止发生腐烂病、果腐病之类病害,果实烂掉,需要使用一些方法来保鲜处理,保持果实的新鲜,就能保证果实品质。所以现在我们就开始了解一下,桃子保鲜具体方法。

冷藏室

1、冷藏

控制温度在0度的样子、湿度要90%以上,可以保鲜桃子,在运输中可以使用这样可以调节温度的运输车,到目的地以后要赶紧转入自己的可控温仓库,这样低温冷藏可以保持20多天,运输时间完全足够,只是这个方法桃子口感会消失一些。也需要足够的条件。

采摘

2、气调

不止要0度低温,还需要2%的氧气、5%的二氧化碳,这样的空气环境下,可以保证桃子口感不会消失,风味不会损耗。保存时间最长,大概能保鲜2个月。但是需要防置在气调帐子内。不能放出来,否则效果不好。

隔热

3、窖藏

北方地区有冰窖,可以存储,保持0度到1度,用隔热材料密封好之后,就可以保鲜以一个月左右。注意要用隔热材料,还要注意温度不能一下高一下低,要一直保持温度,变动不能太大。要求冰窖温度不能太低,容易结冻,结冻后一解冻果实就会烂掉。

冷藏车

4、化学处理

运输储藏期间桃子容易发生褐腐病,所以要用药剂浸泡处理后在保存,不会多发病腐烂,使用0.1%的苯菌灵悬浮液浸泡25分钟,注意要在40℃的温度条件下进行,这样可以防止腐烂。但是药剂直接处理果实如果不是为了防病,不建议使用,怕药害果实。

冰窖

5、注意事项

运输、储藏搬动要轻拿轻放,不要捏烂果实,或是造成伤口,容易坏掉。储藏果实不要太过成熟,将近成熟时就可以采摘。药剂一般很少使用,主要是为了防病。储藏地方必须是不会接受到阳光的地方,不然容易坏,采摘要把烂桃子去掉。

鲜食

桃子保鲜如果是少量购买直接放冰箱就可以,但是像大量运输,购买后储藏,要求保鲜,一时不能售出的,都必须要通过一些方法保鲜,保证果实品质正常。

部分专业知识转自网络

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