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兔子

兔子

兔子是哺乳类兔形目草食性脊椎动物,头部稍微像鼠,耳朵根据品种不同有大有小,非常可爱,在饲养管理中应尽量避免引起兔子惊慌的声响,同时禁止陌生人和猫狗等进入兔舍,本期兔子专题将主要为大家介绍兔子肉怎么做好吃、兔子怎么养殖、兔肉不能和什么一起吃等相关知识。
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兔子吃什么食物

兔子吃什么食物?

兔子是素食动物,喜食草。一般家庭饲养的兔子要注意食物的提供,因为幼兔没有饱感,蔬菜不建议给幼兔吃,容易得肠炎,成年后才可以适当提供。兔子分幼兔和成兔,幼兔是1~6个月的兔子,成兔是6个月以上的兔子,都是早晚喂食,每天2次。如遇到换品牌粮食的情况需要过渡,不可直接更换,导致兔子不适应,出现不适。

养兔子赚钱吗

养兔子赚钱吗?

养兔子赚钱。养兔子涉及到很多方面,要想知道养兔子是否赚钱,就应该先了解养兔子的实际成本和预算。饲料费、人工费、疫苗和部分药费,这些都只是能成活的兔子,还有那些死去兔子的成本费。最终落实到赚钱多少,要在以上可以养好的前提下,如果真的想养兔子挣钱,在此建议养殖户需要控制饲料的配制和营养以及成本。说到底,养兔子要想赚钱主要在于饲养管理,饲养管理是否得当是取得兔群高产优质的关键之一,但如果饲养管理不当,就会造成饲料浪费,导致兔子生长发育不良,而造成亏损。

兔子怎么养殖

兔子怎么养殖?

1、胆小喜静:兔子的胆子很小,突然听到声响就出现“惊场”现象,食欲会减退,正在产仔的母兔受到惊动常发生难产或拒绝给幼兔哺乳。除了运动和采食外,喜欢休息和睡眠,一有动静即刻惊觉,因此养此兔选择一个安静、舒适的环境很重要。

2、耐寒怕热:兔子的毛很浓密可抵御严寒,成兔能耐过零度以下的气温,在5℃左右就可以进行冬繁。兔子很怕热,因为汗腺不发达,不能以出汗的型式来调节体温。所以当外界气温过高时,兔子常爬卧地上,利用地面传导来散发热量,或者增加呼吸次数,利用呼气带出热量。

3、昼伏夜行:兔子白天除采食外,喜欢在笼中休息或睡眠,但是一到夜间异常活跃且采食频繁,在夜间的采食量占总日粮的75%左右,因此养兔必须坚持喂夜草。

4、饮食搭配:兔子的饮食需要准备充足干净的白开水,食物要讲究营养均衡,食物搭配。食物应该将蔬菜、兔粮、干草等有机的搭配,然后在给兔子食用。兔子没有饱腹感的概念,给兔子喂食一定要食量,避免过多的食物导致兔子消化不良,严重的会撑死兔子。

5、饲养环境:兔子喜欢干燥干净的环境,在家中要为兔子准备一个干燥通风的地方摆放兔窝,在兔窝中加放一块木板或者垫子,防止兔子患上脚皮炎等疾病,兔窝也要定期的进行打扫清洁。

6、避免洗澡、幼兔不要给它洗澡,兔子是很爱干净的,每天都会自己舔毛,不建议给它洗澡,但在不得以要洗澡的情况下要选在天气好有太阳的时候洗,还要应该避免水进入它的耳朵,要是不注意就会得中耳炎。

7、不抓耳朵:抓兔子时千万不能抓兔子的耳朵,耳朵是兔子的重要器官,兔子没有汗腺必须用耳朵散热,如果把兔耳抓伤造成神经受伤,将造成兔子的耳朵直不起来、无法转动,正确的抓兔子方法应该是用一只手拖住兔兔的背,用另一只手抬着兔兔的屁股,让兔兔的腿和肚子都朝前。

兔肉不能和什么一起吃

兔肉不能和什么一起吃?

1、橘子:橘子是一种营养丰富的水果,其性味甘酸而温,多食生热。兔肉酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子。同时,多吃也会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻。

2、芥末:芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰。利膈开胃,其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作调味品,烹制兔肉时不可使用。

3、鸡蛋:兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。

4、生姜:兔肉本身酸寒,性冷,干姜、生姜因为吃的时候辛辣性热,两者放在了一起味性相反的寒热是不可以放在一起食用,会因此导致腹泻,所以在做兔肉的时候建议别加姜。

5、芹菜:芹菜性甘凉,具有清热、利尿、降压、祛脂等功效,但和兔肉同食会引起脱皮、脱发等症。

6、人参:人参为著名强壮滋补药,适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症,但和兔肉同食会中毒。

7、鸭血:鸭血味咸,性寒,能补血、解毒,但和兔肉同食易致腹泻。

兔子肉怎么做好吃

兔子肉怎么做好吃?

1、兔肉火锅

【材料】净兔肉750克,白菜500克,湿粉丝250克,绍酒巴25克,盐10克,姜2片,葱结1只,熟酱油50克,辣酱油50克,鲜汤1000克。

【做法】①将兔肉切成4厘米见方的小块,入开水锅中略焯取出,清水洗净,然后放入炒锅,加清水1500克、葱结、姜片,加盖烧沸后撇去浮沫,加酒焖烧至兔肉熟。②将白菜切成5厘米长的小条,入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。③火锅中先放入白菜与粉丝,再放入熟兔肉块,倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克,作添加用。加盐、味精,加盖,点燃火锅烧沸后即可食用。随附熟酱油和辣酱油各1小碟,供蘸食。

2、煮兔腿

【材料】兔后腿500克,松籽仁50克,干辣椒1个,大枣50克,酱油25克,熟豆油500克(实耗40克),料酒25克,葱段10克,芝麻油15克,姜片10克,白糖100克,大蒜头5克,味精1克,鸡汤750毫升,辣大酱20克。

【做法】①将兔后腿剔出骨头,切成长条,洗净,用酱油拌匀,腌渍4小时,使其入味。②炒锅烧热,倒入熟豆油,烧三成热,把兔腿条投入锅中,炸成金黄色,倒入漏勺,沥油,余油倒出。③原炒锅留余油15克,把葱段、姜片、大蒜头、枣、松籽仁、干辣椒炒出香味,倒入鸡汤,放入兔肉条、辣大酱、酱油、白糖、精盐、味精、料酒、盖上盖,用小火煮一个小时,拣出葱、姜、蒜、辣椒,再用旺火煮开,煨浓,淋上芝麻油,出锅。④食用时,每碗盛匀兔肉、枣、松籽仁即可。

3、油爆兔肉

【材料】净兔子肉300克,熟花生油500克(实耗75克),花生仁75克,淀粉30克,蛋清50克,味精1克,精盐3克,蒜片10克,醋1克,芝麻油10克,葱片10克,姜末5克,芝麻面5克,鸡汤50毫升。

【做法】①将兔肉切成1厘米见方的丁,放入瓷碗内,加蛋清、精盐、淀粉、5克芝麻油,搅拌均匀,上浆。②花生米用温水泡好,去净皮,放入油锅中,炸成金黄色,捞出,入碗,撒少许盐,拌匀。③小碗内放入精盐、味精、香醋、淀粉、5克芝麻油,勾兑成调味芡汁。④炒锅烧热,放入熟花生油,烧三成热时,投入兔肉丁散开滑透捞出,沥油。原炒锅留底油50克,下入葱片、蒜片、姜末炒至起香,放入兔肉丁、花生仁、烹入兑好的调味粉芡汁,翻炒焙好的芝麻面,即可。

4、炖兔肉

【材料】兔肉10斤,酱油3斤,葱段一两,姜片一两,蒜瓣一两,大料三钱,清油一两

【做法】①将兔肉洗净,切成一寸二分见方的块。用开水冒过,备用。②坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,下面酱,把面酱炸熟。③烹料酒、酱油,把兔肉下锅,打汤,用旺火追打,开几开,用小火炖烂。④出锅,连汤盛碗。

5、焖兔肉

【材料】兔肉2斤、马蹄1斤、南乳(红腐乳)2块、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、五香粉1汤匙、生姜一大块,大蒜2棵。

【做法】①兔肉2斤,洗干净后斩件,沥干水分。生姜一块去皮拍扁,马蹄削皮后对半切,大蒜切小段。五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料。②把兔肉放开水里飞水后,用水清洗干净浮沫,沥干水。③热油锅,爆香姜块,接着倒进兔肉,大火翻炒1分钟。喷下料酒,倒进调料,继续大火爆炒2分钟。③加进马蹄,加水,水要没过兔肉面,大火煮开后,转中小火焖1个小时,水要保持开的状态,兔肉要焖烂点才好吃。④焖至兔肉酥烂的时候,加入大蒜段,大火收汁,最后装碟即可。

6、红烧兔肉

【材料】兔肉500克,罐头竹笋50克,松蘑25克,淀粉5克,油共50克,鸡汤750毫升,精盐2克,酱油15克,香醋25克,鲜姜15克,辣椒面0.5克,白糖15克,大葱15克,花椒5颗,料酒15克,花生油500克(实耗60克),大料5克,味精1.5克,芝麻油3克,大酱25克。

【做法】①将兔肉切成4厘米见方的中块,入盆,加清水浸泡半个小时,去其草腥和红浆,用开水焯烫一下,洗净,控干水,入碗,加入酱油,精盐、料酒,拌匀,腌渍入味。②罐头竹笋切成菱角块。松蘑水发好,洗净泥沙,去蒂根,切成片。油菜摘洗干净,切成象眼块。生姜去皮,切片拍松。葱去皮,洗净,切段,待用。③炒锅烧热,放入花生油,烧四成热,将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中,炸呈红色,捞出,原锅油倒出。④炒锅留少许底油,入花椒、大料、葱段、姜片略煸,倒入炒好的兔肉块,加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋,放鸡汤,烧开后,加入味精,调好口味,入松蘑片、竹笋块、油共块,改小火烧至酥烂,烧到余油少许汤汁时,改旺火,加水淀勾浓芡,撒辣椒面,淋芝麻油,出锅,入碗,即可。

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