热门搜索: 种植技术 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽养殖 蚊子

农人健康 营养价值 家居生活 营养食谱 药材功效 饮食禁忌 农人养生 农人疾病

香菇油菜的家常做法

发布时间:2016-06-13 21:04:08   来源:互联网   标签:香菇油菜
内容提要: 香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系,以香菇和油菜为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富,容易上手,特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者食用,下面我们就一起来看一看香菇油菜的家常做法吧!

香菇油菜

香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系,以香菇和油菜为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富,容易上手,特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者食用,下面我们就一起来看一看香菇油菜的家常做法吧!

香菇油菜

香菇油菜的材料

香菇几朵,小油菜适量,姜末1小匙,淀粉1/2小匙,冷水4大匙,生抽1大匙,糖1/2小匙。

香菇油菜

香菇油菜的做法

1、香菇洗净去蒂,小油菜洗净。

2、锅中烧开水,放入香菇和小油菜,香菇烫3分钟,小油菜烫1分钟,捞出装盘。

3、用1/2小匙淀粉、4大匙冷水、1大匙生抽、1/2小匙糖搅拌均匀成汁待用。

4、重新起锅烧热,下一点点油,下1小匙姜末炒香,然后倒入调好的汁搅拌,烧热浇在菜上即可。

香菇油菜

油菜的营养价值

1、降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。

2、解毒消肿:油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3、宽肠通便:油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

4、强身健体:油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

香菇油菜

香菇的营养价值

1、健体益智:香菇类食品有提高脑细胞功能的作用,现代医学认为香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃可健体益智,对小儿的智力发育十分有利。

2、健胃助食:《本草求真》中记载香菇大能益胃助食,可治疗食欲不振,促进脾胃功能。

3、清热解毒:香菇具有清热解毒的功效,民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

4、聪耳益寿:香菇与鸡焖烧同吃可以防治老年亏虚性耳聋疗效不错,被称为延年益寿的天然保健品。

5、润肤美容:香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料,能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是健美中的佳品。

6、益气安神:香菇还含有一种“香菇素”,可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

7、预防感冒:吃香菇能够提高机体免疫功能,预防感冒。

部分专业知识转自网络

专题回顾
香猪

香猪

香猪别称迷你猪,以体小早熟、肉味鲜而闻名全国,其中以来自国家农业部门授予“中国香猪之乡”贵州黔东...

腰果

腰果

腰果别称鸡腰果、介寿果等,原产于美洲,为无患子目漆树科腰果属小乔木,是世界著名四大干果之一,营养...

石蛙

石蛙

石蛙学名棘胸蛙,别称石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱等,为两栖纲...

拉布拉多犬

拉布拉多犬

拉布拉多犬因原产地在加拿大的纽芬兰与拉布拉多省而得名,忠诚憨厚,温和阳光,开朗活泼,智商极高,也...

天牛

天牛

天牛别称天水牛、八角儿、牛角虫等,为鞘翅目多食亚目天牛科昆虫的总称,全世界约有超过20000种,有一些...

孔雀鱼

孔雀鱼

孔雀鱼别称凤尾鱼、彩虹鱼、百万鱼、库比鱼等,为鳉亚目花鳉科花鳉属热带鱼,是一种观赏性能较强的鱼类...

牛黄

牛黄

牛黄是脊索动物门哺乳纲牛科动物牛肝脏的胆结石,具有解热、解毒、定惊的功效,内服治高热神志昏迷、癫...

香椿

香椿

香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天、春苗、椿白皮等,为楝科香椿属落叶乔木,原产地位于中国,营...