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绿豆粥的做法大全(2)

发布时间:2016-08-28 21:37:23   来源:互联网   标签:绿豆粥的做法
内容提要: 绿豆粥指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥,有清热解毒、降火消暑、止渴健胃的功效,十分适合在夏天食用,还含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素,具有十分高的营养价值,下面我们就一起来看一看绿豆粥的做法大全吧!

香蕉绿豆粥

香蕉绿豆粥

【材料】绿豆60克、香蕉2根。

【做法】①先将香蕉除柄蒂再清洗干净,连香蕉皮切碎,故人家用果汁机中快速搅打,过滤取汁故人杯中备用。②将绿豆淘净后,故人砂锅,加水适量,大火煮沸后离火,待凉,取绿豆汤汁,调入香蕉汁中,拌匀即成。

莲子银耳绿豆粥

莲子银耳绿豆粥

【材料】新鲜的莲子数十颗,银耳、绿豆、大米适量,冰糖少许。

【做法】①将鲜莲子从莲蓬中取出。②银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。③将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸,煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中,小火煮40分钟。④40分钟后绿豆已经开花了,放入新鲜的莲子煮5分钟。⑤快出锅前放入冰糖,冰糖煮化后关火,盖上锅盖焖半小时在开锅盖。

小米莲子绿豆粥

小米莲子绿豆粥

【材料】绿豆50克、小米50克、大米50克、莲子10粒、圆糯米30克。

【做法】①绿豆、大米、小米一起洗净,莲子洗净后清水浸泡30分钟。②把所有原料放入锅内,加入至少1000毫升的水,大火烧开,小火炖40分钟。③期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底。④关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出。

绿豆百合菊花粥

绿豆百合菊花粥

【材料】绿豆150克、百合30克、菊花10克、冰糖。

【做法】①绿豆、百合、菊花洗净,绿豆和百合用清水泡20分钟。②把所有材料入锅,加三分之二锅的水。③先大火煮开,再改小火煲一个小时20分左右即可,煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉,冰冻起来饮用也更惬意。

百合莲子绿豆粥

百合莲子绿豆粥

【材料】稻米,绿豆,莲子,冰糖,百合。

【做法】①将大米用清水洗净,百合洗净切小块。②莲子去心洗净。③锅内加适量水烧开,加入大米,莲子,绿豆煮开。④转中火煮半小时,加入百合,冰糖煮开即可。

绿豆粥

绿豆粥的食用宜忌

1、绿豆粥中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,喝了以后会对人体有害。

2、绿豆粥性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食,一般不宜冬季食用。

3、服药,特别是服温补药时不宜食用绿豆粥,以免降低药效。

4、绿豆粥不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。

5、绿豆粥适宜湿热天气或中暑时,有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。

6、绿豆粥适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染者食用。

7、绿豆粥适宜高血压、水肿、红眼病患者食用。

部分专业知识转自网络

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