烤红薯又名烤地瓜，微波炉烤红薯就是使用微波炉来烤红薯，当然除红薯以外芋头、山药、土豆等根茎类食材都可用此方法烹调，烘烤红薯的时间要根据红薯的大小增减时间，建议每次只烘烤一块红薯，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。
微波炉烤红薯的材料
红薯，厨房用纸（一般纸巾也可）。
微波炉烤红薯的做法
1、红薯刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸将红薯包裹严实，将包好的红薯放入微波炉中，用高火烘烤4分钟，将红薯翻至另一面，继续高火力烘烤4分钟即可。
2、烘烤的时间要根据红薯的大小增减时间，不要直接用报纸包裹红薯进行烘烤，以免报纸上的铅渗透到红薯中，影响食用健康。可用厨房纸巾或普通纸巾（则需多包裹几层）。
烤红薯食用注意事项
1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
2、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
3、红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
4、红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
5、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
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