姜是人们日常生活中最常见的调味品，也大都听说过“早上吃姜，胜过吃参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜。”和“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。”等，但是你知道为什么晚上不能吃姜吗？下面我们就一起来看一看吧！
为什么晚上不能吃姜
人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。但是，到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，而姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃功能，夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题。其次，生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。说其像“砒霜”有些夸张，但确实对睡眠不利。故早上吃姜对身体的好处多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜当成调料炒菜，并不会给健康带来危害。
姜的功效与作用
【性味】味辛，性微温。
【归经】肺、脾、胃经。
【功效】发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐等症，在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后急以姜汤饮之可增进血行、驱散寒邪。
1、促进消化：口嚼生姜，可引起血压升高，姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。
2、镇吐作用：生姜有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法。
3、止呕作用：生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。
4、活血驱寒：对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。
5、杀菌作用：姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。
6、助阳作用：生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。
7、解毒作用：生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。
晚上不能吃那些东西
1、芹菜：睡前90分钟别吃。芹菜与黄瓜、西瓜、萝卜等食品含水量一样高。是自然的利尿剂，睡前食用过多会增加起夜次数，干扰睡眠。
2、西红柿：晚饭后别吃。西红柿富含酪胺，这种氨基酸可触发大脑产生高兴剂，轻易导致大脑高兴和延迟睡眠。其他富含酪胺的食品还包括茄子、酱油、红葡萄酒和干酪等。
3、高脂油炸食品：睡前3小时别吃。高脂食品和油炸食品需要更长的时间才能消化，轻易导致腹部不适，影响睡眠。这些食品也会影响晚上服用的某些药物的药效。
4、酒：睡前2到4小时禁饮。尽管睡前一杯红酒有助更快入睡，但之后会影响深睡阶段的睡眠质量。
5、豆类食品：晚餐别吃。豆类食品易导致消化迟缓及腹部胀气，降低睡眠质量。
6、黑巧克力：睡前4-6小时别吃。黑巧克力、热可可和茶都含有咖啡因，轻易造成神经高兴，很轻易导致失眠。咖啡因敏感人群从下战书4点半开始，就应该阔别咖啡因食品。
7、糖果：睡前2-3小时别吃。吃太多糖果可能会导致血糖水平迅速上升。之后身体会分泌胰岛素予以控制，血糖下降。这种过大的血糖波动会导致失眠。
8、辛辣食品：睡前3小时别吃。含有辣椒酱等辛辣食品具有开胃作用，但是睡前吃则轻易导致烧心，甚至彻夜难眠。
9、牛肉：睡前3小时别吃。富含蛋白质和脂肪的牛排和烤牛肉吃下肚后消化很慢。假如在睡眠过程中，你的身体仍在忙着消化食品，那么睡眠必定难以保障。
10、西兰花：改在午餐吃。西兰花具有延缓消化的作用。晚餐食用西兰花或者其他十字花科蔬菜，轻易导致腹部胀气，影响睡眠。
部分专业知识转自网络
