栀子花原产于中国，除观赏外，栀子花的花、果实、叶根可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效，下面我们就一起来看一看栀子花的功效与作用及食用方法吧！
栀子花的功效与作用
【性味】性苦、寒、无毒，气微，味微酸而苦。
【归经】入心、肝、肺、胃经。
【作用】有镇静、降压，抑菌、致泻、镇痛、抗炎，调节平滑肌，加速软组织的愈合等作用。
【功效】有泻火除烦，消炎祛热，清热利尿，凉血解毒之功效。
1、泻火除烦：用于热病发热，心烦不宁等症，栀子善能泻火泄热而除烦。在外感热病的气分症初期，见有发热、胸闷、心烦等症，可用栀子配合豆豉，以透邪泄热、除烦解郁。如属一切实热火症而见高热烦躁、神昏谵语等症，可用本品配黄连等泻火而清邪热。
2、凉血止血：用于热毒、实火引起的吐血、鼻衄、尿血、目赤肿痛和疮疡肿毒等症。山栀又有凉血止血、清热解毒的作用，用治血热妄行，常与生地、侧柏叶、丹皮等配伍；治目赤肿痛，可与菊花、石决明等配伍；治疮疡肿毒，可与黄连、银花、连翘等同用。
3、泄热利湿：栀子花能泄热利湿，可用于湿热郁颉所致的黄疸、面目皮肤发黄、疲倦、饮食减少等症，常与黄柏、茵陈蒿等同用。又用生栀子研末，与面粉、黄酒调服，有消肿活络的作用，可用于跌仆损伤、扭挫伤、皮肤青肿疼痛等症，为民间常用的“吊筋药”，尤其适用于四肢关节附近的肌肉、肌腱损伤。
栀子花的食用宜忌
脾虚便溏者忌服。
1、《本草汇言》："吐血衄血，非阳火暴发者忌之。"
2、《得配本草》："邪在表，虚火上升，二者禁用。"
栀子花的功能主治
清热，泻火，凉血。治热病虚烦不眠，黄疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，血痢，尿血，热毒疮疡，扭伤肿痛。
1、《本经》："主五内邪气，胃中热气，面赤，酒疱皶鼻，白癞，赤癞，疮疡。"
2、《本草经集注》："解踯躅毒。"
3、《别录》："疗目热亦痛，胸心、大小肠大热，心中烦闷，胃中热气。"
4、《药性论》："杀蟅虫毒，去热毒风，利五淋，主中恶，通小便，解五种黄病，明目，治时疾除热及消渴口干，目赤肿痛。"
5、《食疗本草》："主瘖哑，紫癜风，黄疸积热心躁。"
6、《医学启源》："疗心经客热，除烦躁，去上焦虚热，治风。"
7、《药类法象》："治心烦懊憹而不得眠，心神颠倒欲绝，血滞而小便不利。"
8、朱震亨："泻三焦火，清胃脘血，治热厥心痛，解热郁，行结气。"
9、《纲目》："治吐血、衄血、血痢、下血、血淋，损伤瘀血，及伤寒劳复，热厥头痛，疝气，汤火伤。"
10、《本草备要》："生用泻火，炒黑止血，姜汁炒治烦呕，内热用仁，表热用皮。"
11、《常用中草药手册》："清热解毒，凉血泻火。治黄疸型肝炎，蚕豆黄，感冒高热，菌痢，肾炎水肿，鼻衄，口舌生疮，乳腺炎，疮疡肿毒。"
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