各市、县(市、区)农业农村局：
蔬菜、水果春季田间管理工作直接关系到市场保供和产业的提质增效。据气象预报，我省3-4月份有可能出现阶段性气候反复，遭遇“倒春寒”风险较大。为促进我省蔬菜和水果产业安全、高效发展，现将《春季蔬菜生产技术指导意见》《春季水果生产技术指导意见》印发给你们。请各地结合当地生产实际，加强技术指导，努力实现蔬菜、水果优质生产和均衡供给。
安徽省农业农村厅办公室
2021年3月10日
春季蔬菜生产技术指导意见
一、设施蔬菜管理要点
(一)做好保温防冻工作。一是保温覆盖。全面做好保暖工作，确保内外棚膜或保温被等覆盖到位，压好边际、盖严盖实。二是增膜保温。倒春寒来临前及时扣紧大棚膜密封大棚，有条件的还可在大棚内架设二层膜，必要时增设内拱棚围裙保温;或利用农地膜、遮阳网等加盖于棚内。三是设备增温。在工作人员安全的前提下，必要时可选用安全的设施临时增温。
(二)做好排湿降湿工作。一是通风降湿。棚内湿度大，既不利于棚室增温，又增加病害的发生。因此，要及时排出棚内有害气体，使棚室通风透光，降低棚内湿度换气降湿。一般选择晴好天气中午进行通风及时开关棚门、揭盖棚膜通风换气，通风时要防止冷风直接吹入棚内，造成骤然降温，影响棚内蔬菜正常生长。二是控水降湿。依据蔬菜品种特性，可在畦面铺设地膜，并控制浇水量和浇水次数。
(三)做好保花保果工作。一是辅助授粉。采用人工辅助授粉或在棚内放蜂，以提高座果率、降低畸形果比例。二是外源调节。应用植物生长调节剂蘸花或喷涂处理，降低畸形果比例。在具体应用中要严格按照说明书使用，防止浓度过高产生药害。三是保温处理。低温不利茄果类蔬菜结果，易引起畸形果和落花落果，为此，应采取覆盖、增膜等措施适当提高地温。
(四)做好秧苗管护工作。一是光照管理。晴天尽量延长苗棚见光时间，阴雨雪天气利用补光灯等适当增加光照，提高棚温。二是加强炼苗。种子出土后，注意控水、控温、降湿，晴天通风换气;加强炼苗，以增强菜苗的抗寒、抗病能力。三是排湿增温。苗棚内沟、床上撒施干细土、干秸秆等吸除地面水份，降低棚内湿度;阴雨雪天气和夜间，对苗床及棚室空间进行加热补温。
(五)做好病害防治工作。一是见光排湿。利用寒流间隙，特别是晴好多云天气中午前后，根据棚内温度情况，适时适度揭开内棚，使棚内作物和苗床尽量多见光;阴天也应尽量适度揭开覆盖物，降低棚内湿度，防止灰霉病等病害的发生。二是物理防治。采用无滴薄膜、遮阳网、园艺地布、防虫网覆盖预防病虫草害;采用黄蓝板和频振杀虫灯等诱杀害虫。三是科学用药。低温高湿条件下，灰霉病、菌核病等病害易发生流行，可使用烟熏剂、粉剂等减少使用水量的药剂。
二、露地蔬菜管理要点
(一)做好预防渍害工作。一是清障清杂。适时对田块边渠进行清障清杂，确保雨期排水畅通。二是排水沟处理。排水沟沟面一定要低于畦沟，使地面水分能顺利外排，避免畦沟积水，以防菜地积水导致在田蔬菜发生渍害。
(二)做好病害防治工作。一是农艺防治。要选用高抗多抗品种，做好田园清洁、土壤消毒，及时清除田间残株、老叶和杂草并集中销毁。要确保排水通畅，严防积水。可因地制宜综合应用远缘轮作、水旱轮作、膜下滴灌，以及冲施微生物菌肥等增加根系活性，提高植株抗逆能力。二是物理防治。采用园艺地布、防虫网覆盖预防病虫草害;采用黄蓝板和频振杀虫灯等诱杀害虫;结合农事操作，人工摘除失去功能的病叶和虫卵，集中销毁。三是科学用药。科学诊断，因地制宜示范推广生物农药、印楝素等植物源农药和生物天敌防治病虫害。
春季水果生产技术指导意见
一、做好预防冻害工作。全省重点果区，应密切关注天气预报，根据当地果树生物学特性、产区位置和天气变化情况，积极采取有效措施预防“倒春寒”来袭。在极端低温来临前，可适当选择性采取以下措施预防或降低冻害的发生。一是灌水法。果园灌水可提高地温，增加土壤热容量。可采取行间微喷等途径降低冻害的发生程度。二是遮盖法。用塑料布、尼龙薄膜等覆盖果树，防止冷空气的袭击，减少地面热量向外散失。三是空气流动法。在极端低温来临前，有条件的果园应提前开启园区内设大型机械风扇，使果园树冠层空气流动，减少冷空气对花芽和叶芽的冻害。
二、做好整形修剪工作。一是及时修剪。在树液流动之前，还没有进行整形修剪的果园应抓紧开展，尽量少去除大枝组，并于芽眼萌动时停止修剪。二是适当补剪。因故修剪较晚的，一般只对切实影响树形、生长枝条及一年生结果枝等进行适当修剪。三是树势调控。依据树种和生长势，及时做好拉枝、摘心和扭稍等整形和生长势调控工作。
三、做好花期管理工作。一是授粉准备。需要辅助授粉的果树，提前做好人工授粉或壁蜂授粉准备。二是适时授粉。人工制备花粉以采集大蕾期花为宜;壁蜂授粉根据不同品种、栽培方式要求，适时合理放蜂。梨树等落叶果树一般在25%的花开放时授粉，3～5天内完成授粉。三是补充授粉。花期遭霜冻危害的果园，根据霜冻情况，应及时对晚花进行人工补授粉。
四、做好土肥水管理工作。一是土壤管理。为提高土壤肥力，有条件的果园春季可种植白三叶、毛叶苕子、鼠茅草等绿肥，或用粉碎的秸秆进行树盘覆盖。二是肥料施用。去年秋冬季未施基肥的，应尽快深施腐熟的有机肥，根据树体情况可适量增加磷肥或商品有机肥，施肥后及时浇透水。三是浇水排水。根据墒情及降雨情况，在萌芽至开花前浇透水一次。清挖好果园行间墒沟、田间边沟、路边排水沟，确保雨季排水通畅。
五、做好病虫防控工作。一是清理果园。清除果园内枯枝、病虫枝、落叶、杂草、刮除的老翘皮，并集中销毁或深埋。二是深翻树盘。土壤解冻后，耕翻树盘15～20 cm深，减少越冬害虫基数。萌芽前，全园喷3～5波美度石硫合剂。三是预测预报。在果树病虫害发生前，根据当年的气候，通过田间调查等手段，及时判断和预测未来病虫害发生程度，为病虫害防治提供技术方案。
(来源：安徽省农业农村厅)
部分专业知识转自网络
