1、白羽番鸭
全身羽毛白色，喙为粉红色，头上皮瘤红色，呈现球状排列在头部脸侧，胫、噗橘黄色，是现在国内很多地区饲养的番鸭品种，也是养殖最多的品种，白羽番鸭屠宰后，胴体美观，羽毛价值高。
2、黑羽瘤头鸭
全身羽毛黑色，且带有光泽，皮瘤黑红色、比较小，喙红色带有黑斑，虹彩浅黄色，胫、蹼大多黑色。
3、花羽番鸭
是黑白两色的番鸭杂交后代，羽毛黑白相间，黑白羽比例占据很大，有些白羽多，有些黑羽多，但是最常见的还是三点黑，指的是头顶、背部、尾部的羽毛黑色，其余羽毛都是白色。此外有的花羽番鸭，尾部和头部出现黑羽，其余部分都是白色羽毛。
番鸭品种有什么特点?
番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达;胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。嘴的基部以及眼圈周围，会长有红色或者黑色的肉瘤。番鸭翼羽矫健，长及尾部，且会向外翘起，番鸭羽毛一般是白、黑、黑白花三种颜色，少数会呈现银灰色。番鸭羽色不同，体形外貌亦有一些差别。
番鸭是很有前途的肉用、肝用禽种之一，具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等优点，但是由于当前农村饲养水平较低，番鸭体型较小，且生长缓慢，产蛋也少，很少人养。但番鸭选育提高的潜力很大，还有很有前景的饲养品种。
目前国内番鸭养殖主要集中在南方，其它地区很少见，由于各种原因，现在养殖番鸭的地区并不多，对比其它品种，没有太大优势，但它还有有不错的优点，也是值得考虑养殖的品种。
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