一、日本医蛭
日本医蛭体狭长，稍扁，略呈圆柱形。体长3～6厘米，宽0.4～0.5厘米。背面黄白色的纵纹较宽，而灰绿色纵纹较窄，并且绿中带黑。黄色纵纹有5条，在纵纹的两旁有褐色斑点分布。腹侧有1条很细的灰绿色纵纹。阴道囊狭长，雄性生殖孔位于第三十一至三十二环沟间，雌性生殖孔位于第三十六至三十七环沟间。
整个身体分27节，不显著的环带有103环。呈弧形排列的眼有5对，前吸盘的口腔内有半圆形颚3片，在较发达的颚上有1排锐利的细齿。食道内壁有6条纵褶。大多生活在沼泽、稻田中，以吸食人、畜和蛙的血液为主食。
在我国分布极为广泛，北起黑龙江，南至海南岛均有分布，俄罗斯、日本也有大量的分布。
二、宽体金线蛭
宽体金线蛭是金线蛭属中个体较大、分布较广的一种。身体扁平，略呈纺锤形。体宽大，长6～13厘米，大的可达20厘米，体宽1.3～2厘米。背部有细密的黄黑斑点组成的纵线5条，中间的1条颜色很深，并且比较明显。腹面杂有7条断续的、纵行的不规则的茶褐色斑纹或斑点，其中中间两条较明显，整个腹面呈淡黄色。
体环数有107环，其中有15环的环带较明显。雄性生殖孔位于第三十三至三十四环沟间，雌性生殖孔位于第三十八至三十九环沟间。呈弧形排列的眼也有5对。体前端较尖，前吸盘相对较小，在不发达的颗上有两排钝齿。
生活在湖泊、稻田和河流中，不吸血，以水中软体动物、浮游生物或水生昆虫幼虫为食，我国的大部分地区都有。
三、茶色蛭
茶色蛭，又名尖细金线蛭、牛鳖，身体比金线蛭略小，扁平，呈柳叶形。背部为茶色，有细密的绿黑色斑点组成的纵线5条，其中以中间1条纹线最宽，有不规则的暗绿色斑点散布。
主要分布于我国黄河下游的河流、湖泊中。食性较杂，但最喜欢吸食牛血。
四、菲牛蛭
菲牛蛭为医蛭科牛蛭属的动物，俗名马尼拟医蛭。分布于印度尼西亚、菲律宾、印度、孟加拉、斯里兰卡、缅甸、泰国、越南以及中国福建、广东、广西、海南等地，多见于水田、水沟或池塘里。该物种的模式产地在菲律宾吕宋岛。
菲牛蛭是最近两年来市场上比较紧俏的水蛭品种之一，目前在药材市场问不出价格来，因为在市场上多以活体冷冻体出售，目前体内水蛭素含量比较高的水蛭品种之一，一般出口较多，多用于提取水蛭素，其食性比较杂，尤以血液为主，但是我国适宜菲牛蛭养殖基地的地点仅限福建、广西、广东、海南、云南等热带地区，其它比较寒冷的地区要是能解决冬季冬眠问题则也可以养殖。
以上就是水蛭品种和产地的介绍，水蛭主产于山东微山、东平、南阳湖等湖中，以微山湖产量最大，除供应本省外，并销售东北、河北、山西各地。江苏苏州市郊、吴县等地所产亦外销一部分。此外浙江、安徽、湖南、湖北、四川、陕西、河北、辽宁、吉林、黑龙江等处亦产，均自产自销。
部分专业知识转自网络
