热门搜索: 种植技术 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽养殖 蚊子

农业资讯 农业科技 视频信息 致富项目 农业补贴 农业电商 图片资讯

太阳螺产地在哪?怎么挑选新鲜太阳螺?

发布时间:2021-06-25 12:08:03   来源:黔农网   标签:农业科技
内容提要: 太阳螺,又称牛眼螺、海田螺,太阳螺贝壳长圆形,质坚硬,壳高60mm左右。太阳螺生活在大低潮线附近的泥滩,其肉质细嫩鲜美,含有丰富的蛋白
太阳螺,又称牛眼螺、海田螺,太阳螺贝壳长圆形,质坚硬,壳高60mm左右。太阳螺生活在大低潮线附近的泥滩,其肉质细嫩鲜美,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和矿物质,是餐桌上的佳肴。那么太阳螺产地在哪?怎么挑选新鲜太阳螺?下面我们就和小编一起来看看。
一、太阳螺产地在哪?

太阳螺生活于浅海区,主要产于海南岛文昌、琼海、三亚沿海,其中临高新盈镇、调楼镇沿海一带较多。太阳螺在国内沿海地区非常多,价格也相当低廉,并且太阳螺在沿海地区是“菜螺”,在海鲜市场有很多的。

二、太阳螺有哪些特征?

1、太阳螺是杂色太阳螺,壳较小,壳高9.5mm,壳宽16.6mm,螺层约7层,顶光滑,褐色。

2、螺层稍膨胀,每层具排列紧密,红褐色与白色相间花纹的念珠状螺肋。螺旋部4条,体螺层10条。

3、壳底平,为环纹肋,具与壳面相应的褐色斑点。脐孔小而深,周缘白色。壳口略圆,外唇薄,内唇较厚,自脐缘向内唇基部引出一条深沟。

三、怎么挑选新鲜太阳螺?

1、购买太阳螺时,要挑选个大、体圆、壳薄的,掩片完整收缩,螺壳呈淡青色,壳无破损,无肉溢出,掂之有较重感的。

2、炒太阳螺的关键就是太阳螺要新鲜,注意选择活太阳螺,挑选时可用小指尖往掩盖上轻轻压一下,有弹性的是活螺,否则便是死螺,买回家后可以冷冻保存。

四、太阳螺的做法

1、将太阳螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把太阳螺刷洗净,剁去螺蒂。

2、把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香,盛起。

 

3、洗净炒锅,旺火烧热,下油,倒入太阳螺,然后将精盐用清水搅匀,淋入锅内炒匀,加盖约3分钟,放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次,再加盖约3分钟,再炒,直至透熟。

以上就是太阳螺产地的介绍,太阳螺可以爆炒,放点干红辣椒、葱花爆锅,加少许味极鲜酱油后,放太阳螺翻炒,如太干可加少许水翻炒,后加水煮八分钟,把水烤的很少一点后关火即可。鲜红色泽、口味鲜辣。

部分专业知识转自网络

专题回顾
白果

白果

白果是银杏的种仁,又名鸭脚子、灵眼、佛指柑、银杏、公孙树子等,分为药用白果和食用白果,药用白果略...

石榴

石榴

中国栽培石榴的历史,可上溯至汉代,据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有栽培,以江苏、河南等地...

龙胆草

龙胆草

龙胆草别称草龙胆、苦龙胆草、地胆草、山龙胆、四叶胆等,为菊科龙胆属多年生草本植物,主产东北地区,...

河蚌

河蚌

河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称,生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在泥沙中,滤食水中的微...

仙人掌

仙人掌

仙人掌是仙人掌科仙人掌属的一种植物,常生长于沙漠等干燥环境中,因此被称为沙漠英雄花,为多肉植物的...

金鱼

金鱼

金鱼起源于中国,也称“金鲫鱼”,近似鲤鱼但它没有口须,是由鲫鱼进化而成的观赏鱼类,金鱼的品种很多...

半夏

半夏

半夏又名地文、守田等,属天南星目,广泛分布于中国长江流域以及东北、华北等地区,为常见的药用植物,...

毒蛇

毒蛇

毒蛇是指能分泌特殊毒液的蛇类,有毒的蛇,头部多为三角形,有毒腺,能分泌毒液。毒蛇咬人或动物时,毒...