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霞浦紫菜的产地是在哪里?为什么好吃出名?

发布时间:2021-06-28 12:07:03   来源:黔农网   标签:农业科技
内容提要: 紫菜是很多人喜欢吃的一种食材,常见的就是紫菜蛋花汤,紫菜营养丰富,味道鲜美,食用价值很高。对于紫菜,国内出名的是霞浦紫菜,那么霞浦
紫菜是很多人喜欢吃的一种食材,常见的就是紫菜蛋花汤,紫菜营养丰富,味道鲜美,食用价值很高。对于紫菜,国内出名的是霞浦紫菜,那么霞浦紫菜的产地是在哪里?下面一起来了解下。
霞浦紫菜的产地是在哪里?

是在福建宁德市霞浦县。霞浦是“中国紫菜之乡”,是我国南方最早养殖海带、紫菜地区,全县养殖面积4.7万亩,干菜产量近万吨,产值2.5亿元,养殖量居全国沿海县(市)第二位。霞浦紫菜产地中,最出名的是北岐村,北岐村是一个紫菜养殖场。

霞浦紫菜为什么好吃出名?

1、自然环境优越

霞浦拥有极其优越的自然环境,海洋生态环境保护得力,海域水质优良,无工业污染,适合紫菜的生长,这是决定紫菜品质的基本条件。霞浦不仅紫菜好吃,海带,鲍鱼都好吃。很多山东、浙江、泉州、漳州等沿海养殖人员近几年都跑来霞浦养殖。不仅成活率高,品质又非常好。

2、养殖历史悠久

霞浦是我国南方较早养殖紫菜的地区,在元朝时期就有霞浦人养殖紫菜的记载。霞浦紫菜养殖,主要是利用天然的环境进行的,渔民们会在浅海处搭上一排排细细竹架,紫菜就长在竹架上面,涨潮时,紫菜可以获得海水的滋养,退潮时,紫菜又吸收日照,因此这样的紫菜生长得非常好,营养价值也高。

紫菜为什么要分头水、二水?

 

霞浦紫菜分头水、二水,很多人不清楚,这是因为紫菜,是一种可食用的藻类,它可以反复收割。第一次长成的紫菜,头次采割,叫头水紫菜,后面的叫二水,三水,四水,越早收割的紫菜,口感越细嫩,鲜味越浓,营养价值也越高,一般来说,头水紫菜收割的黄金期,只有7天。

头水紫菜富含多种生命活性物质,如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素等,头水紫菜的产量低,营养价值最高,是紫菜中的极品,食用口感最佳,因此市场价格较贵,头水紫菜大概在每年11~12月份收割,最早的一批在10月末。

 

以上就是关于霞浦紫菜的介绍了,在国内的紫菜产地中,霞浦是非常出名的产区,很多人在购买紫菜时,都会选择霞浦产的,食用过后纷纷表示味道极好的,话说你吃过霞浦紫菜吗?

部分专业知识转自网络

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