可以吃的。小芒果有点青也是可以吃的，并不会影响人们的正常食用，只不过青的芒果还没有熟透，还有浓烈的酸涩味道，口感没有熟透了的芒果那样软软糯糯，清甜可口。
吃青芒果会怎么样?
1、过敏
进食没有成熟的青芒果一般不会中毒，但是会引起口舌发麻，甚至全身过敏的现象。因为芒果本身就含有一种容易致敏的物质，未成熟的芒果中这种物质含量更加高，所以很容易导致过敏。所以建议不要使用生青芒。
2、生涩难吃
如果是青芒品种，不管是否成熟，颜色都是绿色的，一般青芒长到7-8分熟的时候，大小如手掌一般，果肉是硬的，可以削皮后拌辣椒粉食用，但如果是台芒、贵妃芒的话，未成熟是绿色的，那么不可以食用，要等变成黄色，或者红色才可以食用，否则生涩难吃，还有刺激口腔和肠胃不适的健康风险。
芒果有点青怎么催熟?
1、水果催熟法
将成熟的香蕉放在袋子中，然后放入芒果，建议吃多少催熟多少，然后将袋子的口扎紧，这样成熟的香蕉散发出乙烯，可以将芒果很快的催熟，一般2-3天左右的时间芒果就会成熟。
2、高温催熟法
芒果属于热带水果，温度越高成熟越快，因此可以将芒果放在温度较高的阳台，或者是其它温度高的地方，可以加速芒果自身释放乙烯，促进芒果成熟。
以上就是关于小芒果有点青的介绍了，芒果属于热带水果，不能放在冰箱里面，低温容易对芒果造成伤害，另外芒果催熟之后尽快食用，放的时间过长会导致芒果坏掉，影响口感。
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