乌头鱼已在福永围垦的滩涂大面积养殖并成为主要创汇的水产品。深圳的乌头鱼主要产于西部合澜海域咸淡水交汇处，尤以福永乌头鱼最为著名。
乌头鱼是食植物性食物，往往生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中。乌头鱼体形较小且呈圆形，全身只有一条脊骨，鱼唇坚实，不变色，腹紧，肛门周围呈一圆坑状。
二、乌头鱼有哪些养殖优势?
1、乌头鱼体形修长、鱼身呈圆且匀称、鳞细薄、有银质感，喜咸淡水生活，主要以小虾、小蟹、小鱼为食，也可摄食米糠、稻草糠、麦麸、玉米粉等低级营养性食物。
2、乌头鱼往往生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中，能改善池塘水质，起到“清道夫”作用，最适宜于与其它水产品混合养殖。
3、乌头鱼体形较小且呈圆形，最重不超过半斤，全身只有一条脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鲜美。
三、乌头鱼怎么挑选?
1、看鱼鳃：色泽鲜红带血，鳃盖紧闭，无异味和污物的就是新鲜的。
2、看鱼眼：光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖的就是新鲜的。
3、看鱼鳍：表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色泽光亮的就是新鲜的。
4、看表皮：表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明，鱼身附着的稀薄粘液的就是新鲜的。
以上就是乌头鱼产地的介绍，乌头鱼在淡水鱼塘中与其他鱼类搭配混养具有易管理、低成本、高收益的优点。如果设施齐备，成活率可达80%-95%，放养一年该鱼可长到一斤到一斤半左右，养殖效益较高。
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