黄贡椒，辣椒属。成熟后通体呈金黄色，产于湖南省衡东县三樟镇。别名又有黄辣椒(本地人均称黄班椒)。辣度中等，炒食后辣中带甜。
黄贡椒多分布在湖南省衡阳市衡东县、株洲市、益阳市南县。三樟乡的黄贡椒仍然依照节气，按传统农法耕作。冬春育种，每年的三四月份，是黄贡椒苗下地的日子。
黄贡椒和黄灯笼有什么区别?
1、主要产地分布不同
黄灯笼椒在中国大面积栽培主要是在海南省的文昌、琼海、万宁、陵水等地方，主要栽培品种是本地种和“热辣2号”杂交种。
三樟黄贡椒，湖南省衡东县三樟镇特产，全国农产品地理标志。中国十大名椒之一，多分布于湖南省衡阳市衡东县、株洲市、益阳市南县等。
2、外观不同
黄贡椒果实呈细长指形，果表鼓节状，顶端渐尖且稍弯，成熟鲜果呈橘黄色，萼片包被，辣味中等，辣中带甜，皮薄肉厚，口感爽脆。
黄灯笼椒果实俯垂或直立，浆果无汁，果皮肉质或近革质。种子扁圆盘形，胚极弯曲。
黄贡椒怎么做好吃?
黄贡椒炒鸡、炒猪肉、牛肉都好吃，也可以腌制成剁辣椒。接下来说说黄贡椒炒鸡的简单步骤。
1、清洗鸡肉。用料酒、花椒粉(胡椒粉)、蚝油腌制一下。备好小米辣椒段、姜片、蒜粒。
2、热锅放油，爆香小米辣椒段、姜、蒜;待姜片煎略干后放3大勺黄贡椒油煎一小会。
3、倒入鸡肉翻炒;待鸡肉8分熟，加入少量啤酒或米酒，盖锅盖焖煮一会。关火，撒芝麻、葱花，出锅开吃。
综上就是黄贡椒的一些内容介绍，小编家乡这边还会把黄贡椒晒干以后存放备用，配菜很香。
部分专业知识转自网络
