运用现代航天技术，诱使大蒜基因突变育成的大蒜新品种，具有生长势强，根系发达，蒜头较大，蒜皮较厚等特点。在常规种植的情况下，蒜薹的亩产量一般为500-750公斤左右，鲜蒜的亩产量一般为3000公斤左右，高产时可达3500公斤左右。
2、金育三号
属于杂交系大蒜，耐寒抗病抗重茬，是目前主要推广应用的大蒜新品种。蒜头大、蒜皮紫红色，个头美观，品质优，种植后出苗齐，蒜杆粗壮，叶色浓绿，抽苔整齐。蒜苔产量高，亩产一般800斤左右，最高可达1000斤以上。
3、华农一号
高产大蒜品种，2007年经专家测产验收，示范田亩产蒜头5800斤。该品种根系发达，生长强势，茎秆粗壮，蒜头个大、整齐美观，蒜头直径6-8厘米之间的占90%以上，商品性极佳。蒜头皮厚、不散瓣，耐贮运，品质优，是出口创汇的好品种。
4、太空二号
晚熟中的早熟品种，蒜薹抽薹早。太空二号属于一种高产大蒜，蒜头大、皮厚，皮呈紫色，蒜根呈红色，每亩可比普通大蒜多收获500斤左右。在北方地区播种，一般五月底即可收获。高产、优质、早熟、抗病力强等为太空二号大蒜的特点。
5、华蒜六号
用于加工和外卖的头用型大蒜新品种。该品种发根快，根系发达，抗风防倒，容易收获。蒜瓣翠白，蒜皮紫厚，耐储抗运，单个蒜头150克左右，大的可达500克。逆性超强，非常稳产，适宜我国各蒜区种植。一般每每亩产干蒜头3500千克以上，鲜蒜薹500千克左右。
6、抗病一号
从日本引进并改良的一个超高产抗病紫皮大蒜新品种。其特点为皮厚、不散瓣，抗寒和抗病能力较强，适宜在全国新老蒜区内种植。在常规种植的情况下，该品种的蒜薹产量一般可达到1000斤左右/亩，鲜蒜头产量一般可达到6000斤左右/亩。
总的来说，高产的大蒜品种还有很多，不同品种之间其生长特性也是不一致的，因此在选种的时候一定要做到因地制宜。
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