1、直接吃
燕窝果是一种可以直接吃的美味水果，在它完全成熟以后采摘用清水洗净表皮，然后把它的表皮去掉，直接吃里面鲜嫩的果肉就可以，也可以把它从中间切开，用小勺直接挖取它的果肉来吃。
2、做奶昔
用燕窝果做奶昔，需要把燕窝果的果皮去掉，取出果肉切成小块，放在料理机中，加入250克酸奶，调匀即可。
燕窝果产地在哪？
燕窝果原产于中美洲热带地区，是典型的热带植物，主要分为厄瓜多尔和哥伦比亚两个产地。这里的气候是非常炎热的，还有一些潮湿的感觉，是非常适合这些水果的生长的。而中国的气候主要是以温带为主，所以并不是适合燕窝果的生长，产量也极少。
燕窝果和火龙果有什么区别？
燕窝果是火龙果家族中最为珍贵的品种，和普通火龙果相比，除了金黄的外衣，切开果子时候也可以看到它的种子要更大，但是这样的种子并不影响口感，脆脆的，像极了炒的酥脆的芝麻籽。
此外，燕窝果的口感及营养都要优于普通火龙果，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维，而且味道更为清甜。不过，燕窝果的种植难度较高，尤其是授粉方面，燕窝果开花的时候采粉难度高，因此需要提前保存花粉，但是花粉没有干燥好变冷藏，容易失活，导致授粉失败。
总的来说，黄皮的火龙果就是麒麟果，又叫做“燕窝果”，在我国海南三亚就有，是从南美国家厄瓜多尔引进的品种。其果肉呈半透明状，口感细致绵密，汁丰润喉，如同燕窝般滑顺，十分好入口。
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