最大最甜的蟠桃品种有金霞早油蟠桃、中油蟠桃9号、白如玉油蟠桃。其中金霞早油蟠桃通常是在6月下旬成熟的，平均120-210克，含糖量13%左右，基本无裂口情况。硬度好，吃起来口感浓甜。该品种是自花授粉的，品质佳，市场价格高，可大面积种植。若是套袋会呈现黄皮黄果肉，若是不套袋会呈现红皮黄果肉。
二、最大最甜的蟠桃品种有何特点？
1、金霞早油蟠桃
它具有着色好、风味甜、口感佳、基本无裂果等诸多特点，是目前市场上常见的一种油蟠桃。它的果实一般在6月中旬成熟，6月下旬至7月份上市。它的果实重量在100g左右，最大的能够达到205g。
2、中油蟠桃9号
中油蟠9号，果形扁平，平均单果重200克，大果350克。果肉黄色，硬自溶百质、肉质致密，风味浓甜，可溶性固形物15%，品质上。粘核。丰产。郑州地区7月上旬成熟抄度。南方地区 生产中有少量裂果，须套袋栽培。
3、白如玉油蟠桃
6月中旬成熟，果实发育期72天。果实扁平，单果重86-124克。果皮果肉全白色，果肉脆甜无渣，洁白如玉，细腻甜香，回味无穷，可溶性固形物16-18%，品质极优。果肉脆，花蔷薇型，自花结实，极丰产。
三、蟠桃的选购技巧
1、看颜色
挑选优质的蟠桃首先要看它的颜色，一般是那种外表皮是红色的比较好吃一点，也是红色的味道上甜一点，并且吃起来的口感也特别好，爽脆多汁。
2、掂重量
我们要选择桃子的话，其实它的质感和重量很重要，首先拿起来的手感上比较沉甸甸的，吃起来也相对有分量一点，从这点也可以决定我们挑选桃子的品质。
3、看外形
蟠桃的外形上不要求太规整，因为它的形状上本身就扁扁的，呈现一个个小圆盘的感觉，大家选购桃子的时候，选这种就可以了，这样味道上也会特别甜，不会太酸涩的感觉。
4、尝味道
正常的我们吃桃子都会选择吃那种散发着一股甜甜气息的桃子，并且这样大家可以闻到桃子的味道，要是走近闻都闻不到有任何味道的话，估计要不就是没有熟透，要不就是不好吃的了，不着急吃，大家可以可以挑选那些皮质稍微有点青的，没有那么熟的桃子。
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