从体型大小，鹅可分为大、中、小三型。大型有狮头鹅；中型有皖西白鹅、溆浦鹅、江山白鹅、浙东白鹅、四川白鹅、雁鹅、合浦鹅、道州灰鹅、钢鹅、长白鹅、永康灰鹅等；小型有五龙鹅、太湖鹅、乌鬃鹅、籽鹅、长乐鹅、伊犁鹅、阳江鹅、闽北白鹅、扬州鹅、南溪白鹅等。其中籽鹅可说是较小的一种鹅了。
二、几种小体型鹅特点
1、籽鹅
渊源在即，产处农安，为吉林省一方独特的优秀良种，它体型小，略呈长圆形，颈细长，头上有小肉瘤，多数头顶有缨。喙、胫和蹼为橙黄色。额下垂皮较小。腹部不下垂。白色羽毛。成年体重公鹅为4.23千克，母鹅为3.41千克。籽鹅6月龄开产，年产蛋100枚左右，多可达180个，蛋重为131.3克，蛋壳白色，公母配种比例：1：5—7。固因多产得子而得名。堪称当今世界上能繁高产的最佳品种，是杂交鹅母本的首选。
2、阳江鹅
阳江鹅属于肉用型鹅种，是性成熟最快的小型鹅。阳江鹅的主产区是广东省湛江地区的阳江市，主要分布范围有阳江市周边的阳春、电白、恩平、台山等县市，部分也分布在江门、韶关、海南、湛江乃至广西地区。
3、乌鬃鹅
乌鬃鹅属于肉用型鹅种，由于其颈背部有一条深褐色的鬃状羽毛带形似乌鬃而得名。乌鬃鹅最初产于广东的清远县，主产区为清远县北江的洲心、源潭、附城、江口等地，与之相邻的花县、佛岗、从化、英德等县也会饲养该品种鹅，其分布的范围主要有粤北、粤中以及广州市郊。乌鬃鹅的饲养最早可追溯到宋朝,其历史非常悠久，该鹅的特点主要有早熟性好，肉用性能佳，觅食能力较强，不过母鹅的就巢性强，产蛋也不多。 清远的乌鬃鹅属于灰色小型鹅种，有一定自己的规模以及优点。因其骨细，肉嫩而多汁，出肉率高，在港澳地区销售时有较好的声誉。
4、太湖鹅
太湖鹅属于蛋肉兼用型品种，是世界上比较有名的一种小型高产品种。太湖鹅原产于长江三角洲的太湖地区，其主要分布范围包括浙江省杭嘉湖地区、上海市郊县和江苏省的大部，全国诸如东北、河北、湖南、湖北、江西、安徽、广东、广西等许多省市现都有饲养该品种鹅。太湖地区历来实行“种鹅年年清冶的饲养方式，这也是太湖鹅品种形成的主要的一个因素。
5、闽北白鹅
闽北白鹅属于肉用型鹅种，是小型鹅中的优良代表，闽北白鹅生长速度快、产肉率高、耐粗饲。闽北白鹅的主产区是福建省北部的松溪、政和、浦城、崇安、建阳、建瓯等县市,其主要分布范围有南平市的邵武市，宁德地区的福安、周宁、古田、屏南等县市。
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